下列關于營養(yǎng)物質的說法正確的是
A．用甘氨酸和丙氨酸縮合最多可以形成4種二肽
B．淀粉、纖維素、油脂和蛋白質都屬于天然高分子化合物
C．植物油和動物脂肪都能使溴水褪色
D．蛋白質和淀粉水解的最終產物都是氨基酸
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

（10分）利用含淀粉的物質可以生產醋酸。下面是生產醋酸的流程，根據(jù)流程回答下列問題：

B是日常生活中有特殊香味的常見有機物，在有些飲料中含有B。
（1）寫出化學方程式，并注明反應類型：
I、B與醋酸反應：   ▲  ，   ▲  反應。
II、B→C：   ▲   ，   ▲  反應。
（2）可用于檢驗A的試劑是    ▲      。
（3）用淀粉[(C6H10O5)n]為原料制取B，若有含淀粉40%的植物果實1kg，經反應制得184g的B，則淀粉的轉化率為   ▲  。（提示：轉化率=已反應的量/原有的量×100%）

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

實驗室進行下列反應時，需用水浴加熱的是(    )
①石油的分餾  ②合成乙酸乙酯  ③制取乙烯  ④制硝基苯  ⑤蔗糖水解  ⑥葡萄糖溶液的銀鏡反應  ⑦測定KNO3在80 ℃時的溶解度⑧制溴苯  ⑨乙酸乙酯的水解
A．④⑤⑥⑦⑨
B．③⑤⑥⑦⑧
C．①②③⑤⑦
D．②③⑤⑥⑦

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

關于油脂在人體中的生理功能的理解中錯誤的是
A．油脂在人體內的水解、氧化可釋放能量，所以油脂可在人體內提供能量
B．為人體合成其他化合物提供原料
C．保持體溫，保護內臟器官
D．促進水溶性維生素B族、維生素C等吸收

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列物質，既能和稀H2SO4溶液反應又能和NaOH溶液反應的是
A．全部B．僅①②③④C．僅①④⑤D．僅①②③

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列說法不正確的是
A．糖類、蛋白質、醋酸屬于天然高分子化合物
B．油脂有油和脂肪之分，但都屬于酯
C．干餾煤可以得到甲烷、苯和氨等重要化工原料
D．用大米釀的酒在一定條件下密封保存，時間越長越香醇

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列說法正確的是（    ）
A．蛋白質水解的最終產物是多肽
B．油脂的氫化有利于油脂的保存和運輸
C．石油裂化和油脂皂化都是高分子生成小分子的過程
D．聚乙烯、聚氯乙烯、纖維素都屬于合成高分子化合物

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

糖類、油脂、蛋白質是人類生存和發(fā)展的三大類營養(yǎng)物質。下列有關這三類物質的說法正確的是：
A．糖類是具有甜味的物質
B．油脂是熱能最高的營養(yǎng)物質
C．糖類、油脂、蛋白質都屬于高分子化合物
D．三類物質都能發(fā)生水解反應

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列各組物質在一定條件下都能跟水反應的是   
①鐵、木炭、纖維素   ②鎂、硫磺、乙酸乙酯   ③淀粉、蛋白質、葡萄糖 
④氯氣、脂肪、乙烯   ⑤硫化鋁、黃鐵礦、蔗糖
A．②③B．①④C．①⑤D．①③④⑤

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