食物的主要營(yíng)養(yǎng)素有蛋白質(zhì)、糖類、維生素、無機(jī)鹽、油脂、水等六大類。某品牌脫脂奶粉包裝袋上標(biāo)出的配料如下：①脫脂乳、②白砂糖、③乳酸亞鐵、④維生素A、⑤維生素D等。請(qǐng)用編號(hào)填空：
(1)該產(chǎn)品配料中屬于營(yíng)養(yǎng)素的有______。
(2)配料中能產(chǎn)生能量的物質(zhì)是_______，人體缺鐵會(huì)引起貧血，該奶粉中______物質(zhì)可以補(bǔ)充鐵元素。
(3)蛋白質(zhì)是重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，處于生長(zhǎng)發(fā)育期的青少年需要量很大，除奶制品外，很多食物也能提供豐富的蛋白質(zhì)，下列食物：a．大米b．花生油c．魚d．大豆e．蘿卜，其中能提供豐富蛋白質(zhì)的食物有
_________。
(1)①②④⑤
(2)①②；③
(3)cd
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源：浙江省海寧中學(xué)2011－2012學(xué)年高二上學(xué)期期中考試化學(xué)文科試題 題型：013

下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述中不正確的是

[　　]

A．

魚、雞蛋、牛奶、葡萄等食物的主要營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)

B．

通過鹽析可以分離、提純蛋白質(zhì)

C．

天然蛋白質(zhì)水解可以得到α－氨基酸

D．

蛋白質(zhì)遇重金屬鹽時(shí)會(huì)發(fā)生凝結(jié)，失去原來的活性，所以誤食重金屬鹽能使人中毒

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科目：高中化學(xué) 來源：2013屆浙江省嘉興八校高二上學(xué)期期中聯(lián)考文科化學(xué)試卷（解析版） 題型：選擇題

下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述中不正確的是

A．魚、雞蛋、牛奶、葡萄等食物的主要營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)

B．通過鹽析可以分離、提純蛋白質(zhì)     

C．天然蛋白質(zhì)水解可以得到α—氨基酸

D．蛋白質(zhì)遇重金屬鹽時(shí)會(huì)發(fā)生凝結(jié)，失去原來的活性，所以誤食重金屬鹽能使人中毒

 

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科目：高中化學(xué) 來源：同步題 題型：填空題

食物的主要營(yíng)養(yǎng)素有蛋白質(zhì)、糖類、維生素、無機(jī)鹽、油脂、水等六大類。某品牌脫脂奶粉包裝袋上標(biāo)出的配料如下：①脫脂乳；②白砂糖；③乳酸亞鐵；④維生素A；⑤維生素D等。
請(qǐng)用編號(hào)填空：
(1)該產(chǎn)品配料中屬于營(yíng)養(yǎng)素的有___________。
(2)能產(chǎn)生能量的物質(zhì)是________，人體缺鐵會(huì)引起貧血，該奶粉中________物質(zhì)可以補(bǔ)充鐵元素。
(3)蛋白質(zhì)是重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，處于生長(zhǎng)發(fā)育的青少年需要量很大，除奶制品外，很多食物也能提供豐富的蛋白質(zhì)，下列食物：a．大米b．花生油c．魚d．大豆e．蘿卜。
其中能提供豐富蛋白質(zhì)的食物有________。

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科目：高中化學(xué) 來源：2011-2012學(xué)年浙江省嘉興八校高二上學(xué)期期中聯(lián)考文科化學(xué)試卷（帶解析） 題型：單選題

下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述中不正確的是

A．魚、雞蛋、牛奶、葡萄等食物的主要營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)
B．通過鹽析可以分離、提純蛋白質(zhì)
C．天然蛋白質(zhì)水解可以得到α—氨基酸
D．蛋白質(zhì)遇重金屬鹽時(shí)會(huì)發(fā)生凝結(jié)，失去原來的活性，所以誤食重金屬鹽能使人中毒

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