【題目】某糕點(diǎn)主要由面粉、花生油和雞蛋清焙制而成。下列說法正確的是

A. 該糕點(diǎn)不含糖類物質(zhì)

B. 淀粉與葡萄糖互為同分異構(gòu)體

C. 淀粉、油脂和蛋白質(zhì)都能水解

D. 淀粉、油脂和蛋白質(zhì)都是高分子化合物

【答案】C

【解析】A、淀粉的主要成分為淀粉，而淀粉屬于糖類，故該糕點(diǎn)含糖類物質(zhì)，故A錯(cuò)誤；B、分子式相同而結(jié)構(gòu)不同的化合物互為同分異構(gòu)體，淀粉和葡萄糖的分子式并不相同，故不是同分異構(gòu)體，故B錯(cuò)誤；C、淀粉屬于多糖，可以水解為葡萄糖；油脂能水解為甘油和高級(jí)脂肪酸；蛋白質(zhì)能水解為氨基酸，故C正確；D、高分子化合物是指相對(duì)分子質(zhì)量在一萬以上的化合物，而油脂的相對(duì)分子質(zhì)量只有幾百，故不是高分子化合物，故D錯(cuò)誤；故選C。

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相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】由一分子含氮堿基、一分子五碳糖和一分子磷酸所形成的化合物是（ ）

A. RNA B. DNA C. 核酸 D. 核苷酸

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】化學(xué)反應(yīng)A2＋ B2＝ 2AB的能量變化如圖所示，則下列說法正確的是( )

A. 該反應(yīng)是吸熱反應(yīng)

B. 斷裂1 mol A—A鍵和1 mol B—B鍵能放出x kJ的能量

C. 斷裂2 mol A—B鍵需要吸收y kJ的能量

D. 2 mol AB的總能量高于1 mol A2和1 mol B2的總能量

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】下列說法正確的是( )

A.14C 與 14N 是同位素B.臭氧和氧氣是同素異形體

C.D2 與H2 互為同位素D.碘晶體、碘蒸氣是同素異形體

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【題目】下列物質(zhì)屬于純凈物的是

A. 空氣 B. 氨水 C. 磁鐵礦 D. 冰水共存物

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】某溫度時(shí)，BaSO4在水中的沉淀溶解平衡曲線如圖所示．下列說法正確的是（提示BaSO4（s）Ba2+（aq）+SO42﹣（aq）的平衡常數(shù)Ksp=[Ba2+][SO42﹣]，稱為溶度積常數(shù)）（　　）
A.加入Na2SO4可使溶液由a點(diǎn)變到b點(diǎn)
B.通過蒸發(fā)可以使溶液由d點(diǎn)變到c點(diǎn)
C.d點(diǎn)無BaSO4沉淀生成
D.a點(diǎn)對(duì)應(yīng)的Ksp大于c點(diǎn)對(duì)應(yīng)的Ksp

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】下列反應(yīng)中不需加熱的吸熱反應(yīng)是

A.鋅粒與稀硫酸的反應(yīng)

B.灼熱的木炭與CO2反應(yīng)

C.甲烷在氧氣中的燃燒反應(yīng)

D.Ba(OH)2·8H2O晶體與NH4Cl晶體的反應(yīng)

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】在相同溫度下，0.01molL﹣1 NaOH溶液和0.01molL﹣1的鹽酸相比，下列說法正確的是（　�。�
A.由水電離出的[H+]相等
B.由水電離出的[H+]都是1.0×10﹣12 molL﹣1
C.由水電離出的[OH﹣]都是0.01 molL﹣1
D.兩者都促進(jìn)了水的電離

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】纖維素、纖維素酶、DNA的基本組成單位分別是

A. 葡萄糖、氨基酸和脫氧核苷酸

B. 葡萄糖、葡萄糖和氨基酸

C. 氨基酸、氨基酸和脫氧核苷酸

D. 淀粉、蛋白質(zhì)和脫氧核苷酸

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