Question

自然界為人類提供了多種多樣的營養(yǎng)物質(zhì)，下列有關(guān)營養(yǎng)物質(zhì)的說法正確的是（　�。�

• A、淀粉和纖維素化學(xué)式均為（C₆H₁₀O₅）_n，但不互為同分異構(gòu)體
• B、攝入人體的纖維素在酶的作用下能水解為葡萄糖
• C、糖類、蛋白質(zhì)、油脂都屬于天然高分子化合物
• D、所有糖類物質(zhì)都有甜味，但不一定都溶于水

Answer 1

考點(diǎn)：淀粉的性質(zhì)和用途,纖維素的性質(zhì)和用途,有機(jī)高分子化合物的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)

專題：

分析：A．淀粉和纖維素的化學(xué)式相同，但是由于n值不同，不能稱為同分異構(gòu)體；
B．人體中不含纖維素酶；
C．單糖、二糖和油脂不屬于高分子化合物；
D．并不是所用的糖類都有甜味．

解答： 解：A．淀粉和纖維素的化學(xué)式相同，但是由于n值不同，不能稱為同分異構(gòu)體，故A正確；
B．人體中不含纖維素酶，纖維素在人體中不能水解，故B錯(cuò)誤；
C．高分子化合物是指相對(duì)分子質(zhì)量在一萬以上的物質(zhì)，單糖、二糖和油脂不屬于高分子化合物，故C錯(cuò)誤；
D．并不是所用的糖類都有甜味，比如淀粉，纖維素，均是糖類，但無甜味，故D錯(cuò)誤，
故選A．

點(diǎn)評(píng)：本題考查常見有機(jī)物的組成和性質(zhì)，題目難度不大，注意相關(guān)基礎(chǔ)知識(shí)的積累．