Question

3．“茶倍健”牙膏中含有茶多酚，但茶多酚是目前尚不能人工合成的純天然、多功能、高效能的抗氧化劑和自由基凈化劑．其中沒食子兒茶素（EGC）的結(jié)構(gòu)如圖所示．關(guān)于EGC的下列敘述中正確的是（　　）

• A． 沒食子兒茶素（EGC）能發(fā)生水解反應(yīng)
• B． 1molEGC與4molNaOH恰好完全反應(yīng)
• C． 可發(fā)生氧化反應(yīng)和取代反應(yīng)，不能發(fā)生加成反應(yīng)
• D． 遇FeCl₃溶液會發(fā)生顯色反應(yīng)

Answer 1

分析 由結(jié)構(gòu)可知，分子中含酚-OH、醇-OH及醚鍵，結(jié)合酚、醇的性質(zhì)來解答．

解答 解：A．不含能水解的官能團，則不能發(fā)生水解反應(yīng)，故A錯誤；
B．只有3個酚-OH與NaOH反應(yīng)，則1molEGC與3molNaOH恰好完全反應(yīng)，故B錯誤；
C．含苯環(huán)，可發(fā)生加成反應(yīng)，含-OH可發(fā)生氧化及取代反應(yīng)，故C錯誤；
D．含酚-OH，遇FeCl₃溶液會發(fā)生顯色反應(yīng)，故D正確；
故選D．

點評 本題考查有機物的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)，為高頻考點，把握官能團與性質(zhì)的關(guān)系為解答的關(guān)鍵，側(cè)重酚、醇的性質(zhì)及分析與應(yīng)用能力的考查，題目難度不大．