Question

近幾年一種新型的甜味劑木糖醇悄悄地走入生活，進入人們的視野，因為木糖醇是一種理想的蔗糖代替品，它具有甜味足，溶解性好，防踽齒，適合糖尿病患者的優(yōu)點．木糖醇是一種白色粉末狀的結(jié)晶，分子式為C₅H₁₂O₅，結(jié)構(gòu)簡式結(jié)構(gòu)簡式CH₂OH（CHOH）₃CH₂OH，下列有關(guān)木糖醇的敘述中不正確的是（　�。�

A．木糖醇是一種五元醇

B．木糖醇與葡萄糖、果糖相似，均屬于糖類

C．在一定條件下可以被催化氧化

D．在一定條件下可以與乙酸發(fā)生反應(yīng)生成酯類

Answer 1

分析：木糖醇為飽和五元醇，分子中不含醛基或羰基，不是屬于糖，含有羥基，可發(fā)生氧化、取代和消去反應(yīng)，以此解答該題．

解答：解：A．由結(jié)構(gòu)簡式CH₂OH（CHOH）₃CH₂OH，可知木糖醇是一種五元醇，故A正確；
B．木糖醇與葡萄糖、果糖結(jié)構(gòu)、性質(zhì)不同，不屬于糖類，故B錯誤；
C．分子中羥基均可被氧化，故C正確；
D．含有羥基，可發(fā)生酯化反應(yīng)，故D正確．
故選B．

點評：本題考查有機物的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，為高考常見題型，側(cè)重于考查學(xué)生化學(xué)知識的應(yīng)用能力，難度不大，注意把握有機物的結(jié)構(gòu)和官能團的性質(zhì)．