Question

下列關(guān)于有機(jī)物的說法不正確的是：

1. A.
   用飽和的Na₂SO₄溶液使雞蛋清發(fā)生鹽析，進(jìn)而分離、提純蛋白質(zhì)
2. B.
   淀粉和纖維素的組成都可用(C₆H₁₀O₅)_n表示，它們互為同分異構(gòu)體
3. C.
   苯酚與苯甲酸都能發(fā)生加成反應(yīng)、中和反應(yīng)及氧化反應(yīng)
4. D.
   食用植物油在燒堿溶液水解屬于皂化反應(yīng)

Answer 1

B
A 正確，飽和的輕金屬鹽能使雞蛋清發(fā)生鹽析，進(jìn)而分離、提純蛋白質(zhì)
B 錯(cuò)誤，n值不同，不能互為同分異構(gòu)體
C 正確，苯酚與苯甲酸都是酸，都可以發(fā)生中和反應(yīng)，且都含有苯環(huán)，能發(fā)生加成反應(yīng)，都能燃燒，能發(fā)生氧化反應(yīng)。
D 正確，食用植物油是油脂，在堿性條件下水解為皂化反應(yīng)。