下列說法正確的是(　　)

A．任何油脂在堿性條件下水解都能生成甘油

B．蔗糖水解前后均可發(fā)生銀鏡反應

C．不同的單糖含有的官能團相同

D．向蛋白質中加入CuSO4溶液發(fā)生鹽析


解析　油脂的皂化反應為堿性條件下的水解反應，生成高級脂肪酸的鹽和甘油，A項正確；蔗糖為非還原性糖，不能發(fā)生銀鏡反應，B項錯誤；果糖和葡萄糖都是單糖，但果糖中不含有醛基而葡萄糖中含有醛基，C項錯誤；向蛋白質中加入CuSO4溶液發(fā)生變性，D項錯誤。

答案　A


練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源： 題型：


下列有關說法正確的是　　)。

①如果某化合物只含共價鍵，則其一定是共價化合物�、谟嘘庪x子存在的物質中一定存在陽離子�、厶肌⒌纬傻臍浠锍叵露汲蕷鈶B(tài)�、芊墙饘賳钨|在反應中都只能作氧化劑，具有強氧化性�、萁饘傺趸锊灰欢ㄊ菈A性氧化物　⑥稀有氣體不活潑是因為它們原子最外層都達到8電子穩(wěn)定結構

A.①②⑤       B.②③④ 

C.①②⑥       D.②③⑤

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科目：高中化學 來源： 題型：


下列根據(jù)實驗操作和現(xiàn)象所得出的結論正確的是

(　　)

實驗操作

現(xiàn)象

解釋或結論

A

向溶液X中先滴加稀硝酸，再滴加Ba(NO3)2溶液

出現(xiàn)白色沉淀

溶液X中一定含有SO

B

等體積pH＝3的HA和HB兩種酸分別與足量的鋅反應，排水法收集氣體

HA放出的氫氣多且反應速率快

HB酸性比HA強

C

在鎂、鋁為電極，氫氧化鈉為電解質的原電池裝置中

鎂表面有氣泡

金屬活動性：Al＞Mg

D

向1 mL 1%的NaOH溶液中加入2 mL 2%的CuSO4溶液，振蕩后加入0.5 mL有機物Y，加熱

未出現(xiàn)磚紅色沉淀

Y中不含有醛基

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科目：高中化學 來源： 題型：


下列說法正確的是(　　)

A．向蔗糖水解后的溶液中直接加入少量銀氨溶液，可證明生成了葡萄糖

B．淀粉與纖維素、葡萄糖與果糖均互為同分異構體

C．在酸性條件下，CH3CO18OC2H5的水解產物是CH3CO18OH和C2H5OH

D．在濃硫酸存在下，苯與濃硝酸共熱生成硝基苯的反應屬于取代反應

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科目：高中化學 來源： 題型：


檸檬中含有大量的檸檬酸，因此被譽為“檸檬酸倉庫”。檸檬酸的結構簡式為，則1 mol檸檬酸與足量的金屬鈉反應，最多可消耗Na的物質的量為(　　)

A．2 mol       B．3 mol 

C．4 mol       D．5 mol

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科目：高中化學 來源： 題型：


下列敘述不正確的是(　　)

A．天然氣和沼氣的主要成分是甲烷

B．等物質的量的乙醇和乙酸完全燃燒時所需氧氣的質量相等

C．纖維素乙酸酯、油脂和蛋白質在一定條件下都能水解

D．葡萄糖和蔗糖都含有C、H、O三種元素，但不是同系物

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科目：高中化學 來源： 題型：


下列說法正確的是(　　)

A．分子式為CH4O和C2H6O的物質一定互為同系物

B．甲烷、乙烯和苯在工業(yè)上都可通過石油分餾得到

C．苯酚鈉溶液中通入少量二氧化碳生成苯酚和碳酸鈉

D．2,3－二甲基丁烷的核磁共振氫譜中會出現(xiàn)兩個峰

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科目：高中化學 來源： 題型：


對于難溶鹽MX，其飽和溶液中M＋和X－的物質的量濃度之間的關系類似于［H＋］·［OH－］＝Kw，存在等式［M＋］·［X－］＝Ksp�，F(xiàn)將足量的AgCl分別放入下列物質中，AgCl的溶解度由大到小的排列順序是(   )

①20 mL 0.01 mol·L－1 KCl溶液

②30 mL 0.02 mol·L－1 CaCl2溶液

③40 mL 0.03 mol·L－1 HCl溶液

④10 mL蒸餾水

⑤50 mL 0.05 mol·L－1 AgNO3溶液

A．①＞②＞③＞④＞⑤           B．④＞①＞③＞②＞⑤

C．⑤＞④＞②＞①＞③           D．④＞③＞⑤＞②＞①

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科目：高中化學 來源： 題型：


請回答下列問題：

（1）傳統(tǒng)中藥的砷劑俗稱“砒霜”，請回答下列問題：

①基態(tài)砷原子的價層電子排布式為　      　，砷與硒的第一電離能較大的是       �。�

②砷酸（H3AsO4）是一種三元中強酸，根據(jù)價層電子對互斥理論推測AsO43﹣的空間構型為　       　．

（2）下列現(xiàn)象和應用與電子躍遷無關的是　     �。�

A．激光      B．焰色反應     C．原子光譜     D．燃燒放熱     E．石墨導電

（3）CS2分子的鍵角是　     �。�

（4）A、B均為短周期金屬元素．依據(jù)下表數(shù)據(jù)和已學知識，

電離能/KJ•mol﹣1

I1

I2

I3

I4

A

932

1821

15390

21771

B

738

1451

7733

10540

判斷金屬B的價電子電子排布式　    　

（5）G為第四周期未成對電子數(shù)最多的元素。寫出G基態(tài)原子的價電子排布式　    ；其基態(tài)原子有　   　種能量不同的電子．與該元素同周期的基態(tài)原子中最外層電子數(shù)與鉻原子相同的元素有　     �。ㄌ钤胤枺�

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