糖類、油脂、蛋白質(zhì)為動(dòng)物性和植物性食物中的基本營養(yǎng)物質(zhì)。
(1)蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪三種營養(yǎng)物質(zhì)中水解的最終產(chǎn)物能與新制Cu(OH)2懸濁液反應(yīng)的是________,制造肥皂的主要原料是________。
(2)蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是____________。
(3)下列有關(guān)說法中正確的是____________。
A.蛋白質(zhì)中只含C、H、O三種元素
B.油脂在人體中發(fā)生水解的產(chǎn)物是氨基酸
C.糖類并不都有甜味
D.糖類、油脂、蛋白質(zhì)都能發(fā)生水解反應(yīng)
(4)淀粉溶液和蛋白質(zhì)溶液都是膠體,用一束光通過其溶液,都產(chǎn)生____________,若檢驗(yàn)它們可選用的試劑是____________。

(1)淀粉 脂肪
(2)氨基酸 (3)C
(4)丁達(dá)爾效應(yīng) 碘水

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練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:高中化學(xué) 來源: 題型:填空題

(1)(3分)通過實(shí)驗(yàn)事實(shí)的驗(yàn)證與討論,認(rèn)識(shí)苯的結(jié)構(gòu)式。提出問題:苯分子結(jié)構(gòu)是碳碳單雙鍵交替的環(huán)狀結(jié)構(gòu)嗎?
①提出假設(shè):從苯的分子式看,C6H6具有不飽和性;從苯的凱庫勒結(jié)構(gòu)式看,分子中含有碳碳雙鍵,但實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證:苯不能使                           褪色;
②經(jīng)科學(xué)測定,苯分子里6個(gè)碳原子之間的鍵            (相同或不同);6個(gè)碳原子和6個(gè)氫原子都在同一平面上。
③應(yīng)用:為了表示苯分子的結(jié)構(gòu)特點(diǎn),可用            來表示苯分子的結(jié)構(gòu)式,而凱庫勒式表示苯分子結(jié)構(gòu)式是不確切的,只是人們沿用至今。
(2)(10分)乙醇的分子式          ,電子式            ,結(jié)構(gòu)簡式            ,官能團(tuán)為        ,官能團(tuán)名稱是           

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科目:高中化學(xué) 來源: 題型:填空題

食品安全關(guān)系國計(jì)民生,影響食品安全的因素很多。
(1)聚偏二氯乙烯()具有超強(qiáng)阻隔性能,可作為保鮮食品的包裝材料,它是由________(寫結(jié)構(gòu)簡式)發(fā)生加聚反應(yīng)生成的。
(2)劣質(zhì)植物油中的亞油酸
[CH3(CH2)4CH—CHCH2CH—CH(CH2)7COOH]含量很低,下列關(guān)于亞油酸的說法中正確的是________。

A.分子式為C18H34O2
B.一定條件下能與甘油(丙三醇)發(fā)生酯化反應(yīng)
C.能和NaOH溶液反應(yīng)
D.能使酸性KMnO4溶液褪色
(3)假酒中甲醇(CH3OH)含量超標(biāo),請(qǐng)寫出Na和甲醇反應(yīng)的化學(xué)方程式:
________________________________________
(4)劣質(zhì)奶粉中蛋白質(zhì)含量很低,蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是___________________。
(5)在淀粉中加入吊白塊制得的粉絲有毒。淀粉最終的水解產(chǎn)物是葡萄糖。請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)證明淀粉已經(jīng)全部水解,寫出操作方法、現(xiàn)象和結(jié)論:
__________________________________________________。

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科目:高中化學(xué) 來源: 題型:填空題

A、B、C是大家熟悉的與生命運(yùn)動(dòng)密切相關(guān)的三種化合物,它們所含元素不超過三種,并有下圖所示的轉(zhuǎn)化關(guān)系。其中化合物D也是日常生活中常見的化合物,在一定條件下可與單質(zhì)X發(fā)生如下變化:D+3X―→3A+2B,回答下列有關(guān)問題:

(1)在A、B、C、D四種化合物中,所含元素相同的是(寫物質(zhì)名
稱)______________________。
(2)常溫下,A和B是通過________________轉(zhuǎn)化成C的,該轉(zhuǎn)化的實(shí)質(zhì)是_______________________________________________________________。
(3)目前,化合物B在自然界中的含量逐漸上升,它會(huì)引起_____________。
(4)寫出D跟濃硫酸和乙酸共熱時(shí)的反應(yīng)方程式:_____________________。

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科目:高中化學(xué) 來源: 題型:填空題

某有機(jī)物的結(jié)構(gòu)簡式為HOOC—CH=CHCH2OH。
(1)請(qǐng)你寫出該有機(jī)物所含官能團(tuán)的名稱:________、________、________。
(2)驗(yàn)證該有機(jī)物中含有—COOH官能團(tuán)常采用的方法是__________________,
產(chǎn)生的現(xiàn)象為____________________。

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科目:高中化學(xué) 來源: 題型:填空題

從某些植物樹葉提取的揮發(fā)油中含有下列主要成分:

(1)寫出A的分子式                
(2)1molB與溴水充分反應(yīng),需消耗            mol單質(zhì)溴。
(3)C與氫氣完全加成后的產(chǎn)物的結(jié)構(gòu)簡式                              。
(4)已知:RCH=CHRRCOOH+R,COOH。寫出C在強(qiáng)氧化劑條件下生成的有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)簡式                                                        。

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科目:高中化學(xué) 來源: 題型:填空題

下圖所示為人體在某生理過程中所發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)示意圖。

(1)圖中標(biāo)有字母的物質(zhì)中,________代表酶,其化學(xué)本質(zhì)是________,基本組成單位是________。
(2)如果B代表蔗糖,則C和D各代表________。
(3)下列關(guān)于葡萄糖與蔗糖相比較的說法中錯(cuò)誤的是________。

A.它們的分子式不同,但化學(xué)元素組成相同
B.蔗糖能水解,葡萄糖卻不能
C.它們是同分異構(gòu)體
D.葡萄糖是單糖、蔗糖是二糖

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科目:高中化學(xué) 來源: 題型:填空題

從環(huán)己烷可制備1,4-環(huán)己二醇,下列有關(guān)7步反應(yīng)(其中無機(jī)產(chǎn)物都已略去),試回答:


(1)化合物的結(jié)構(gòu)簡式:B                 ,C                 。
(2)②的反應(yīng)類型是                 ;③的反應(yīng)類型是                ;
(3)反應(yīng)⑥所用試劑和條件是                         。

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科目:高中化學(xué) 來源: 題型:實(shí)驗(yàn)題

(12分)完成以下實(shí)驗(yàn):①用右圖所示的裝置制取溴乙烷;②進(jìn)行溴乙烷的性質(zhì)實(shí)驗(yàn)。在試管I中依次加入2 mL 蒸餾水、4 mL濃硫酸、2 mL 95%的乙醇和3g溴化鈉粉末,在試管Ⅱ中注入蒸餾水,在燒杯中注入自來水。加熱試管I至微沸狀態(tài)數(shù)分鐘后,冷卻。試回答下列問題:

(1)試管I中濃硫酸與溴化鈉加熱反應(yīng)生成氫溴酸,寫出氫溴酸與乙醇在加熱時(shí)反應(yīng)的化學(xué)方程式      。
(2)試管I中反應(yīng)除了生成溴乙烷,還可能生成的有機(jī)物有         _           、
             (寫出兩種有機(jī)物的結(jié)構(gòu)簡式)。
(3)溴乙烷的沸點(diǎn)較低,易揮發(fā),為了使溴乙烷冷凝在試管Ⅱ中,減少揮發(fā),上圖中采取的措施有             、           _。
(4)在進(jìn)行溴乙烷與NaOH乙醇溶液共熱的性質(zhì)實(shí)驗(yàn)時(shí),把生成的氣體通過下圖所示的裝置。用下圖裝置進(jìn)行實(shí)驗(yàn)的目的是     _;下圖中右邊試管中的現(xiàn)象是     ;水的作用是      

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