Question

把①蔗糖，②淀粉，③蛋白質，④油脂在稀H₂SO₄存在的條件下分別進行水解。

最后生成物只有一種有機物的是

1. A.
   ①和②
2. B.
   只有②
3. C.
   ②③④
4. D.
   只有④

Answer 1

B
已知蔗糖水解為葡萄糖和果糖，淀粉水解最終產物為葡萄糖，蛋白質水解最終產物為氨基酸，但可以有多種，油脂水解產物為高級脂肪酸與甘油的混合物。產物只有一種的是淀粉。