Question

將1.62g淀粉在一定條件下水解,反應(yīng)一段時間后,向容器中加入足量的銀氨溶液,結(jié)果析出0.108g銀,則淀粉的水解率為       (     )

A． 8%              B． 10%             C． 5%              D．無法計算

 

Answer 1

【答案】

C

【解析】

試題分析：銀的物質(zhì)的量是0.108g÷108g/mol＝0.001mol，所以根據(jù)反應(yīng)的化學(xué)方程式CH₂OH(CHOH)₄CHO+2Ag(NH₃)₂OHCH₂OH(CHOH)₄COONH₄+2Ag↓+3NH₃+H₂O可知，葡萄糖的物質(zhì)的量是0.0005mol。根據(jù)淀粉水解的方程式

可知，淀粉的水解率是，答案選C。

考點：考查淀粉水解、銀鏡反應(yīng)的有關(guān)計算

點評：該題是常規(guī)性試題的考查，難度不大。主要是有利于培養(yǎng)學(xué)生的規(guī)范答題能力，特別是學(xué)生的邏輯推理能力。該題的關(guān)鍵是熟練掌握有關(guān)的反應(yīng)原理，然后靈活運用即可。