某廠(chǎng)用含淀粉質(zhì)量分?jǐn)?shù)為54%的薯干來(lái)制酒精。如果在發(fā)酵過(guò)程中有80%的淀粉轉(zhuǎn)化為酒精，制取2 t含水的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5%的酒精，需要薯干__________ (噸)(保留兩位小數(shù))。

解析：設(shè)需要薯干x t。其有關(guān)反應(yīng)式為：

(C6H10O5)n+nH2OnC6H12O6

C6H12O62C2H5OH+2CO2

  (C6H10O5)n2nC2H5OH

即  162n t               2n×46 t

       x t                (1-5%)×2 t

故，x≈3.35。

答案：3.35


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