Question

下列說法正確的是

A．棉、麻、羊毛及合成纖維完全燃燒都只生成CO2和H2O

B．氨基酸、淀粉均屬于高分子化合物

C．植物油的主要成分是高級脂肪酸

D．1mol最多能與5mo1 NaOH的水溶液完全反應

Answer 1

D

解析試題分析：棉麻的主要成分是纖維素，羊毛的主要成分是蛋白質(zhì)，合成纖維的主要成分是高聚酯，纖維素和高聚酯都是由C、H、O三種元素組成，蛋白質(zhì)由C、H、O、N等多種元素組成，因此羊毛完全燃燒不可能只生成CO₂和H₂O，故A錯誤；氨基酸不是高分子化合物，蛋白質(zhì)和淀粉是高分子化合物，氨基酸是蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物，故B錯誤；植物油的主要成分是不飽和高級脂肪酸甘油酯，高級脂肪酸甘油酯在酸性條件下水解產(chǎn)物是高級脂肪酸和甘油，故C錯誤；觀察結(jié)構(gòu)簡式，發(fā)現(xiàn)1mol該物質(zhì)含有3mol酯基、1mol酚羥基，完全水解后的產(chǎn)物中含有1mol羧基、2mol酚羥基、1mol碳酸、2mol醇羥基、1mol醚鍵、1mol碳碳雙鍵，1mol羧基、2mol酚羥基、1mol碳酸分別能消耗的NaOH分別為1mol 、2mol、2mol，故D正確。
考點：考查官能團及基本營養(yǎng)物質(zhì)的主要性質(zhì)，涉及纖維素、蛋白質(zhì)、聚酯纖維的組成、氨基酸和淀粉的組成、植物油的組成、多官能團有機物消耗NaOH的量等。