2．下列有關(guān)敘述正確的是（　　）
A．糖、油脂、蛋白質(zhì)和纖維素都由碳、氫、氧元素組成，都是高分子化合物
B．糖、油脂、蛋白質(zhì)和纖維素都能發(fā)生水解
C．葡萄糖和果糖、麥芽糖和蔗糖、淀粉和纖維素，它們間互為同分異構(gòu)體
D．重金屬鹽能使蛋白質(zhì)凝結(jié)，故誤食重金屬鹽會中毒

分析 A．油脂和單糖、二糖都是小分子化合物；蛋白質(zhì)中還含有N元素；
B．單糖不能發(fā)生水解反應(yīng)；
C．分子式相同、結(jié)構(gòu)不同的有機(jī)物互稱同分異構(gòu)體；
D．重金屬鹽能使蛋白質(zhì)變性，蛋白質(zhì)變性沒有可逆性．

解答 解：A．油脂和單糖、二糖相對分子質(zhì)量較小，所以都是小分子化合物；蛋白質(zhì)中除了含有C、H、O元素外還含有N元素，故A錯誤；
B．葡萄糖和果糖都是單糖，單糖不能發(fā)生水解反應(yīng)，故B錯誤；
C．分子式相同、結(jié)構(gòu)不同的有機(jī)物互稱同分異構(gòu)體，纖維素和淀粉中n不同其分子式不同，所以不是同分異構(gòu)體，故C錯誤；
D．重金屬鹽能使蛋白質(zhì)變性，蛋白質(zhì)變性沒有可逆性，所以故誤食重金屬鹽會中毒，故D正確；
故選D．

點(diǎn)評 本題考查蛋白質(zhì)、糖類、油脂的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，側(cè)重考查基本概念、基本理論，易錯選項(xiàng)是C，注意淀粉和纖維素通式相同但二者不是同分異構(gòu)體，注意蛋白質(zhì)鹽析和變性區(qū)別．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

12．與SiO2晶體中所含化學(xué)鍵類型完全相同的物質(zhì)是（　�。�
A．Na2SB．P4C．NaOHD．He

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13．已知A為烴，B是烴的衍生物，由總物質(zhì)的量為1mol的A和B組成的混合物在2.5mol氧氣中完全燃燒，生成2mol二氧化碳和2mol水．A、B分子式不可能是下列組合中的（　�。�
A．CH4O、C3H4OB．C2H4、C2H4O2C．C3H6O3、CH2O2D．C2H2、C2H6

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

10．硒有兩種同素異形體：灰硒和紅硒．灰硒溶于三氯甲烷，紅硒溶于二硫化碳，它們都不溶于水，則灰硒和紅硒的晶體屬于（　�。�
A．原子晶體B．分子晶體C．金屬晶體D．以上均有可能

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

17．下列物質(zhì)中能與鈉、氫氧化鈉、碳酸氫鈉都反應(yīng)的是（　�。�
A．苯酚B．CH3COOCH2CH2CH3C．HCOOHD．CH3OH

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：解答題

7．實(shí)驗(yàn)室制得的乙炔中�；煊蠬2S、PH3等雜質(zhì)氣體．如圖是兩學(xué)生設(shè)計的實(shí)驗(yàn)裝置，用來測定電石樣品中CaC2的純度，右邊的反應(yīng)裝置相同而左邊的氣體發(fā)生裝置則不同，分別如Ⅰ和Ⅱ所示．

（1）A瓶中的液體可以從酸性KMnO4溶液和CuSO4溶液中選擇，應(yīng)該選擇CuSO4溶液，它的作用是除去乙炔中混有的H2S和PH3氣體_．
（2）寫出實(shí)驗(yàn)室制取乙炔的化學(xué)方程式CaC2+2H2O→Ca（OH）2+C2H2↑．
（3）裝置Ⅰ的主要缺點(diǎn)是少量乙炔會從長頸漏斗中逸出，引起實(shí)驗(yàn)誤差，且不易控制水的添加量．裝置Ⅱ的主要缺點(diǎn)是反應(yīng)產(chǎn)生的泡沫會堵塞導(dǎo)管；
若選用Ⅱ裝置來完成實(shí)驗(yàn)，則應(yīng)采取的措施是給試管導(dǎo)管口處塞上一團(tuán)棉花．
（4）若稱取a g 電石，反應(yīng)完全后，測得B處溴水增重bg，則CaC2的純度為$\frac{32b}{13a}$×100%．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

14．下列化學(xué)用語正確的是（　�。�
A．醛基的電子式：B．三硝基甲苯的結(jié)構(gòu)簡式：
C．丙烷分子的比例模型：D．2-乙基-1，3-丁二烯的鍵線式：

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

11．下列有關(guān)物質(zhì)水解的說法正確的是（　�。�
A．蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是多肽B．淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖
C．纖維素不能水解成葡萄糖D．油脂水解產(chǎn)物之一是乙醇

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

12．可逆反應(yīng)：3A（g）?3B（？）+C（？）（正反應(yīng)為吸熱反應(yīng)），隨著溫度升高，氣體平均相對分子質(zhì)量有變小的趨勢，則下列判斷正確的是（　�。�
A．若C為固體，則B一定是氣體B．B和C一定都是氣體
C．B和C可能都是固體D．B和C不可能都是氣體

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同步練習(xí)冊答案