Question

下列敘述不正確的是（　�。�

A．“綠色熒光蛋白質(zhì)”是不可降解的高分子化合物，其水溶液有丁達爾效應

B．化學家鮑林提出了氫鍵理論和蛋白質(zhì)分子的螺旋結(jié)構模型，為DNA分子雙螺旋結(jié)構模型的提出奠定了基礎

C．纖維素屬于糖類，醋酸纖維、硝化纖維屬于酯類

D．將廢動植物油脂經(jīng)反應改性制成“生物柴油”，代替柴油作為內(nèi)燃機燃料的做法符合“綠色化學”的理念

Answer 1

分析：A．“綠色熒光蛋白質(zhì)”是蛋白質(zhì)；
B．化學家鮑林提出了氫鍵理論和蛋白質(zhì)分子的螺旋結(jié)構模型；
C．糖類包括單糖、二糖、多糖三類．如葡萄糖屬于單糖，蔗糖屬于二糖，淀粉和纖維素屬于多糖，酸（羧酸或無機含氧酸）與醇起反應生成的一類有機化合物叫做酯；
D．綠色化學要求原料物質(zhì)中所有的原子完全被利用且全部轉(zhuǎn)入期望的產(chǎn)品中，原子的利用率100%，廢動植物油脂經(jīng)反應改性制成“生物柴油”，可實現(xiàn)變廢為寶．

解答：解：A．“綠色熒光蛋白質(zhì)”是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)能水解，所以是可降解的高分子化合物，故A錯誤；
B．化學家鮑林提出了氫鍵理論和蛋白質(zhì)分子的螺旋結(jié)構模型，為DNA分子雙螺旋結(jié)構模型的提出奠定了基礎，故B正確；
C．纖維素屬于糖類，醋酸纖維、硝化纖維屬于酯類，故C正確；
D．將廢動植物油脂經(jīng)反應改性制成“生物柴油”，代替柴油作為內(nèi)燃機燃料，實現(xiàn)變廢為寶，符合“綠色化學”的理念，故D正確．
故選A．

點評：本題考查糖類蛋白質(zhì)油脂的性質(zhì)，注意酸（羧酸或無機含氧酸）與醇起反應生成的一類有機化合物叫做酯．