4．糖類、脂肪和蛋白質是維持人體生命活動所必需的三大營養(yǎng)物質，下列說法不正確的是（　�。�
A．淀粉和纖維素均可用（C6H10O5）n表示，因此它們互為同分異構體
B．淀粉和纖維素水解的最終產(chǎn)物都能發(fā)生銀鏡反應
C．實驗時不小心將濃硝酸滴到皮膚上，皮膚表面會變黃
D．動物脂肪發(fā)生皂化反應，能生成甘油和高級脂肪酸鈉

分析 A、淀粉和纖維素的分子式為（C6H10O5）n，聚合度n不同；
B、葡萄糖能夠發(fā)生生銀鏡反應；
C、濃硝酸遇到含苯環(huán)的蛋白質會顯色為黃色；
D、脂肪是高級脂肪酸甘油酯．

解答 解：A、淀粉和纖維素的分子式為（C6H10O5）n，聚合度n不同，分子式不同，所以不是同分異構體，故A錯誤；
B、葡萄糖能夠發(fā)生生銀鏡反應，淀粉和纖維素水解的最終產(chǎn)物都是葡萄糖，所以淀粉和纖維素水解的最終產(chǎn)物都能發(fā)生銀鏡反應，故B正確；
C、實驗時不小心將濃硝酸滴到皮膚上，蛋白質與濃硝酸發(fā)生顏色反應，皮膚表面會變黃，故C正確；
D、脂肪是高級脂肪酸甘油酯，堿性條件發(fā)生水解生成甘油和高級脂肪酸鹽，故D正確；
故選A．

點評 本題考查糖類、油脂、蛋白質的性質，題目難度不大，學習中注意相關基礎知識的積累．

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源： 題型：填空題

20．硼酸（H3BO3）是生產(chǎn)其它硼化物的基本原料．已知H3BO3的電離常數(shù)為5.8×10-10，H2CO3的電離常數(shù)為K1=4.4×10-7、K2=4.7×10-11．向盛有飽和硼酸溶液的試管中，滴加0.1mol/LNa2CO3溶液，不能（填“能”或“不能”）觀察到氣泡逸出．已知H3BO3與足量NaOH溶液反應的離子方程式為H3BO3+OH-═B（OH）4-，寫出硼酸在水溶液中的電離方程式H3BO3+H2O?B（OH）4-+H+．

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

1．糖類、油脂、蛋白質是人類重要的營養(yǎng)物質，下列敘述正確的是（　　）
A．CuSO4溶液能使蛋白質變性
B．葡萄糖能發(fā)生氧化反應和水解反應
C．淀粉、油脂、蛋白質都是高分子化合物
D．植物油都不能使溴的四氯化碳溶液褪色

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

18．設NA為阿伏加德羅常數(shù)的值，下列說法正確的是（　　）
A．1mol•L-1的NaCl溶液中含NA個Cl-
B．標準狀況下，11.2LCCl4中含有0.5NA個分子
C．同溫同壓下，2NA個C2H4（g）與NA個C4H8（g）的密度不相等
D．64gSO2與足量的O2充分反應后得到NA個SO3分子

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

5．某無色溶液中加入BaCl2溶液，生成白色沉淀，加入稀硝酸，沉淀不溶解，則有關溶液中含有的離子說法正確的是（　�。�
A．一定有SO42-
B．一定沒有SO42-
C．一定有Ag+
D．可能是SO42-，也可能是Ag+，但二者不能同時存在

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科目：高中化學 來源： 題型：實驗題

9．50mL 0.50mol•L-1鹽酸與50mL 0.55mol•L-1 NaOH溶液在如圖所示的裝置中進行中和反應．通過測定反應過程中所放出的熱量可計算中和熱．回答下列問題：
（1）從實驗裝置上看，圖中尚缺少的一種玻璃儀器是環(huán)形玻璃攪拌棒．
（2）燒杯間填滿碎泡沫塑料的作用是減少實驗過程中的熱量損失．
（3）理論上稀的強酸溶液與強堿溶液反應生成1mol水時放出57.3kJ的熱量，寫出表示稀鹽酸和稀氫氧化鈉溶液反應的中和熱的熱化學方程式：NaOH（aq）+HCl（aq）═NaCl（aq）+H2O（l）△H=-57.3 kJ/mol
（4）大燒杯上如不蓋硬紙板，求得的中和熱數(shù)值偏�。ㄌ睢捌蟆�、“偏小”或“無影響”）．
（5）實驗中改用60mL 0.50mol•L-1鹽酸與50mL 0.55mol•L-1 NaOH溶液進行反應，與上述實驗相比，所放出的熱量不相等（填“相等”或“不相等”），所求中和熱相等（填“相等”或“不相等”），簡述理由：中和熱是稀的強酸和強堿反應生成1mol水時放出的熱，與酸堿的用量無關．
（6）用相同濃度和體積的氨水代替NaOH溶液進行上述實驗，測得的中和熱的數(shù)值會偏�。ㄌ睢捌蟆薄捌　被颉盁o影響”）．

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科目：高中化學 來源： 題型：解答題

16．將汽車尾氣中含有的CO利用不僅能有效利用資源，還能防治空氣污染．工業(yè)上常用CO與H2在由Al、Zn、Cu等元素形成的催化劑作用下合成甲醇．
（1）圖1是某同學畫出CO分子中氧原子的核外電子排布圖，

請判斷該排布圖錯誤（填“正確”或“錯誤”），理由是違背泡利不相容原理（若判斷正確，該空不用回答）．
（2）向CuSO4溶液中加入足量氨水可得到深藍色[Cu（NH3）4]SO4溶液，[Cu（NH3）4]SO4中所含配位鍵是通過配位體分子的氮原子（或N）給出孤電子對，Cu2+接受電子對形成，SO42-的空間構型是正四面體．
（3）甲醇與乙烷的相對分子質量相近，故二者分子間的作用力（范德華力）相近，但是二者沸點的差距卻很大甲醇分子間存在氫鍵，因此其沸點遠大于乙烷；在甲醇分子中碳原子軌道的雜化類型為sp3．
（4）甲醛與新制Cu（OH）2懸濁液加熱可得磚紅色沉淀Cu2O，已知Cu2O晶胞的結構如圖2所示，在該晶胞中，Cu+的配位數(shù)是2．

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

13．食品安全日益受到人們關注．下列食品能食用的是（　�。�
A．甲醛浸泡的海產(chǎn)品
B．霉變的大米、花生
C．用亞硝酸鈉（NaNO2）代替食鹽烹調的食品
D．食鹽腌制的咸鴨蛋

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

14．NA代表阿伏加德羅常數(shù)的值．下列敘述正確的是（　�。�
A．標準狀況下，11.2 L水中含有的氫氧鍵數(shù)為NA
B．250 mL 1 mol•L-1FeCl3溶液中，陰、陽離子總數(shù)為NA
C．一定條件下，將1mol SO2和0.5 mol O2充入一密閉容器內，充分反應后的生成物分子數(shù)為NA
D．在反應2Na2O2+2CO2═2Na2CO3+O2中，每生成0.5 molO2轉移的電子數(shù)為NA

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