【題目】下圖為硬脂酸甘油酯在堿性條件下水解的裝置圖，

進(jìn)行皂化反應(yīng)時(shí)的步驟如下：

(1)在圓底燒瓶中加入7～8 g硬脂酸甘油酯，然后加入2～3 g的氫氧化鈉、5 mL水和10 mL酒精，加入酒精的作用是____________________。

(2)隔著石棉網(wǎng)給反應(yīng)混合物加熱約10 min，皂化反應(yīng)基本完成，所得的混合物為_(kāi)_______(填“懸濁液”、“乳濁液”、“溶液”或“膠體”)。

(3)向所得混合物中加入________，靜置一段時(shí)間后，溶液分為上下兩層，肥皂在________層，這個(gè)操作稱為_(kāi)_______。

(4)圖中長(zhǎng)玻璃導(dǎo)管的作用為_(kāi)_________________________________。

(5)寫(xiě)出該反應(yīng)的化學(xué)方程式：________________________________。

【答案】(1)溶解硬脂酸甘油酯 (2)膠體

(3)NaCl細(xì)粒 上 鹽析

(4)導(dǎo)氣兼冷凝回流

【解析】硬脂酸甘油酯在堿性條件下水解的化學(xué)方程式：

溶液充分混合，使反應(yīng)徹底，常加入一定量的乙醇作溶劑。題圖中的長(zhǎng)玻璃導(dǎo)管除導(dǎo)氣外還兼有冷凝回流的作用，以提高原料的利用率。實(shí)驗(yàn)完成后，需向反應(yīng)混合物中加入NaCl細(xì)粒，進(jìn)行鹽析。其中上層為硬脂酸鈉即肥皂。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】鈰、鉻、鈦、鎳雖不是中學(xué)階段常見(jiàn)的金屬元素，但在工業(yè)生產(chǎn)中有著重要作用．
（1）二氧化鈰 （CeO2）在平板電視顯示屏中有著重要應(yīng)用．CeO2在稀硫酸和H2O2的作用下可生成Ce3+ ， CeO2在該反應(yīng)中作劑．
（2）自然界Cr主要以+3價(jià)和+6價(jià)存在．+6價(jià)的Cr能引起細(xì)胞的突變，可以用亞硫酸鈉將其還原為+3價(jià)的鉻．完成并配平下列離子方程式： Cr2O72﹣+SO32﹣+□=Cr3++SO42﹣+H2O
（3）鈦（Ti）被譽(yù)為“二十一世紀(jì)的金屬”，工業(yè)上在550℃時(shí)用鈉與四氯化鈦反應(yīng)可制得鈦，該反應(yīng)的化學(xué)方程式是 ．
（4）NiSO4xH2O是一種綠色易溶于水的晶體，廣泛用于鍍鎳、電池等，可由電鍍廢渣（除鎳外，還含有銅、鋅、鐵等元素）為原料獲得．操作步驟如下：
①向?yàn)V液Ⅰ中加入FeS是為了除去Cu2+、Zn2+等雜質(zhì)，除去Cu2+的離子方程式為 ．
②對(duì)濾液Ⅱ先加H2O2再調(diào)pH，調(diào)pH的目的是 ．
③濾液Ⅲ溶質(zhì)的主要成分是NiSO4 ， 加Na2CO3過(guò)濾后，再加適量稀硫酸溶解又生成NiSO4 ， 這兩步操作的目的是 ．

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】固定容積為2L的密閉容器中發(fā)生反應(yīng)xA（g）+yB（g）zC（g），圖I表示t℃時(shí)容器中各物質(zhì)的量隨時(shí)間的變化關(guān)系，圖II表示平衡常數(shù)K隨溫度變化的關(guān)系．結(jié)合圖象判斷，下列結(jié)論正確的是（ ）

A.該反應(yīng)可表示為：2A（g）+B（g）C（g）△H＜0
B.t℃時(shí)該反應(yīng)的平衡常數(shù)K=6.25
C.當(dāng)容器中氣體密度不再變化時(shí)，該反應(yīng)達(dá)到平衡狀態(tài)
D.t℃，在第6 min時(shí)再向體系中充入0.4 mol C，再次達(dá)到平衡時(shí)C的體積分?jǐn)?shù)大于0.25

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】現(xiàn)有一套電化學(xué)裝置，如圖所示，E 為沾有 Na2SO4溶液的濾紙，并加入幾滴酚酞．A、B分別為Pt片，壓在濾紙兩端，R、S為電源的電極．M、N是用多微孔的 Ni 制成的電極材料，它在堿性溶液中可以視為惰性電極．G為電流計(jì)，K為開(kāi)關(guān)．C、D和電解池中都充滿濃KOH溶液．若在濾紙中央點(diǎn)上一滴紫色的 KMnO4溶液，斷開(kāi)K，接通外電源一段時(shí)間后，C、D中有氣體產(chǎn)生．
（1）S為（填“正”或“負(fù)”）極．
（2）A極附近溶液的現(xiàn)象是 ， B 極附近發(fā)生的電極反應(yīng)式為 ．
（3）濾紙上的紫色點(diǎn)向（填“A”或“B”）方移動(dòng)．
（4）當(dāng) C、D里的氣體產(chǎn)生到一定量時(shí)，切斷外電源并接通開(kāi)關(guān)K，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間，C、D中氣體逐漸減少，D中的電極為（填“正”或“負(fù)”）極，電極反應(yīng)式為 ．

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】一種有機(jī)物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為：

試回答下列問(wèn)題：

(1)該化合物的種類是________。

A．烯烴 B．酯

C．油脂 D．高分子化合物

(2)該化合物的密度________。

A．比水大 B．比水小

(3)該化合物常溫下的狀態(tài)為_(kāi)_______。

A．液體 B．固體 C．氣體

(4)與該物質(zhì)能反應(yīng)的有________。

A．NaOH溶液

B．碘水

C．乙醇

D．乙酸

E．H2

寫(xiě)出該有機(jī)物與選出的化合物反應(yīng)的化學(xué)方程式(任寫(xiě)一個(gè))：________。

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】下列物質(zhì)不能通過(guò)化合反應(yīng)制得的是

A.Na2CO3B.NaHCO3C.Al(OH)3D.Fe(OH)3

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】下列物質(zhì)中能抑制水的電離且使溶液呈現(xiàn)出酸性的是（ ）
A.Na2CO3
B.AlCl3
C.NaCl
D.KHSO4

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】下列說(shuō)法正確的是( )

A．若兩種二肽互為同分異構(gòu)體，則二者的水解產(chǎn)物不一致

B．丙氨酸和苯丙氨酸脫水，最多可生成3種二肽

C.用甘氨酸和丙氨酸縮合最多可形成4種二肽

D．氨基酸、淀粉均屬于高分子化合物

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】配制0.5mol·L-1NaOH溶液250mL，在下列儀器中①托盤(pán)天平 ②量筒 ③燒杯 ④玻璃棒 ⑤漏斗 ⑥500mL容量瓶 ⑦藥匙 ⑧250mL容量瓶 ⑨膠頭滴管 ⑩坩堝，需要用到的儀器有（　�。�

A. ①③④⑥⑨⑩ B. ①④⑦⑧⑨⑩

C. ①②③④⑦⑧⑨ D. ①②④⑤⑧⑨

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