下列說法正確的是(　　)
A．除去溴苯中的溴，可加入過量的KI溶液后分液
B．葡萄糖、蔗糖都能與新制氫氧化銅濁液發(fā)生反應(yīng)
C．蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物既能和強(qiáng)酸反應(yīng)，又能和強(qiáng)堿反應(yīng)
D．纖維素屬于高分子化合物，與淀粉互為同分異構(gòu)體
C
A不正確，應(yīng)該用氫氧化鈉溶液，B不正確，蔗糖中沒有醛基，不能和新制的氫氧化銅懸濁液反應(yīng)，D不正確，淀粉和纖維素都是混合物，不可能是同分異構(gòu)體。蛋白質(zhì)的水解產(chǎn)物是氨基酸，具有兩性，C正確，答案選C。
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

現(xiàn)有①石油的分餾 ②煤的干餾 ③油脂的硬化 ④蛋白質(zhì)的鹽析 ⑤蛋白質(zhì)的變性⑥橡膠的老化。其中屬于物理變化的是                                  
A．①②④B．①④C．③④⑥D．①③⑥

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

區(qū)別植物油和礦物油的正確方法是（　�。�
A．加酸性高錳酸鉀溶液，振蕩
B．加NaOH溶液，煮沸
C．加新制Cu(OH)2懸濁液，煮沸
D．加溴水，振蕩

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

葡萄糖是一種單糖的主要原因是(     )
A．糖類中含碳原子數(shù)量最少B．不能再水解成更簡(jiǎn)單的糖
C．分子中只有一個(gè)醛基D．糖類中結(jié)構(gòu)最簡(jiǎn)單

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列敘述中不正確的是（  ）。
A．加熱或紫外線照射可使蛋白質(zhì)變性
B．往蛋白質(zhì)溶液中加入飽和（NH4)2SO4，蛋白質(zhì)析出，再加入水不溶解
C．重金屬鹽能使蛋白質(zhì)變性，所以誤食重金屬鹽會(huì)導(dǎo)致中毒
D．蛋白質(zhì)和濃硝酸作用時(shí)發(fā)生顯色反應(yīng)，如果濃硝酸濺在皮膚上，皮膚會(huì)顯黃色

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列敘述中正確的是：（  ）
A．糖類，氨基酸，蛋白質(zhì)都是天然高分子化合物
B．利用油脂在酸性條件下水解，可以生產(chǎn)甘油和肥皂
C．淀粉與纖維素分子式都為(C6H10O5)n而結(jié)構(gòu)不同，它們互為同分異構(gòu)體
D．合成纖維和人造纖維統(tǒng)稱化學(xué)纖維

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：實(shí)驗(yàn)題

（10分）為了檢驗(yàn)淀粉水解產(chǎn)物，某學(xué)生設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)方案：

回答下列問題：
（1）試劑1是               ，作用是                               ；
（2）試劑2是               ，作用是                               ；
（3）如果實(shí)驗(yàn)過程中沒有加入試劑2而直接加入試劑3，能否實(shí)現(xiàn)實(shí)驗(yàn)?zāi)康?u>       ，若不能，其原因是                                       
（4）如何檢驗(yàn)第①步實(shí)驗(yàn)已基本完成                                              

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

能夠在酸性條件下水解，生成相對(duì)分子質(zhì)量相同的兩種物質(zhì)的是（  ）
A．纖維素B．淀粉C．蔗糖D．麥芽糖

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

毛巾、口罩要經(jīng)常用開水蒸煮消毒，其原理是（ ）
A．使糖水解B．使油脂水解C．使氨基酸變性D．使蛋白質(zhì)變性

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同步練習(xí)冊(cè)答案