下列物質(zhì)能夠發(fā)生水解，且水解產(chǎn)物只有一種的是（   ）
A．油脂B．蔗糖C．麥芽糖D．天然蛋白質(zhì)
：C

試題分析：
B蔗糖水解生成葡萄糖和果糖，
A油脂水解生成高級脂肪酸和甘油，
D蛋白質(zhì)水解生成多種氨基酸。
麥芽糖水解只生成葡萄糖。故選C。
點評：掌握水解反應(yīng)的特點，識記一些典型的水解反應(yīng)類型。
練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列有關(guān)酶的說法中不正確的是                              (　　)
A．酶是具有催化作用的蛋白質(zhì)
B．酶具有選擇性和專一性
C．高溫或重金屬鹽能降低酶的活性
D．酶只有在強酸、強堿性條件下才能發(fā)揮作用

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

現(xiàn)有①石油的分餾 ②煤的干餾 ③油脂的硬化 ④蛋白質(zhì)的鹽析 ⑤蛋白質(zhì)的變性⑥橡膠的老化。其中屬于物理變化的是                                  
A．①②④B．①④C．③④⑥D．①③⑥

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

（8分）乙二醇(C2H6O2)為常用的化工原料。淀粉通過下列轉(zhuǎn)化可以得到乙二醇，A為一種單糖，B為一種有特殊香味的一元醇，C為一種氣體。回答下列問題：

（1）A的名稱為      ；A→B的化學反應(yīng)方程式為      ；B→C的反應(yīng)條件      ；
（2）試劑X為      ；D→乙二醇的反應(yīng)類型為      。
（3）某同學想確認淀粉和稀硫酸是否已經(jīng)發(fā)生反應(yīng)，取反應(yīng)混合液少許，加新制的堿性氫氧化銅懸濁液并加熱，沒有出現(xiàn)紅色沉淀，能否說明反應(yīng)未發(fā)生      （填“能”或“否”），為什么      。

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

為了鑒別某白色紡織品的成分是蠶絲還是人造絲，可選用的方法是
A．滴加濃鹽酸B．滴加濃硫酸C．滴加酒精D．灼燒

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

寫出下列反應(yīng)的化學方程式：
葡萄糖與銀氨溶液反應(yīng)：                                              
葡萄糖與新制Cu(OH)2懸濁液共熱：                                       
葡萄糖在動物體內(nèi)發(fā)生的氧化反應(yīng)：                                     
果糖與氫氣在催化劑作用下的還原反應(yīng)：                                
纖維素跟濃HNO3、濃H2SO4的混合物反應(yīng)：                              
淀粉用發(fā)酵法制酒精：                                                

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

區(qū)別植物油和礦物油的正確方法是（　�。�
A．加酸性高錳酸鉀溶液，振蕩
B．加NaOH溶液，煮沸
C．加新制Cu(OH)2懸濁液，煮沸
D．加溴水，振蕩

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

葡萄糖是一種單糖的主要原因是(     )
A．糖類中含碳原子數(shù)量最少B．不能再水解成更簡單的糖
C．分子中只有一個醛基D．糖類中結(jié)構(gòu)最簡單

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源：不詳 題型：實驗題

（10分）為了檢驗淀粉水解產(chǎn)物，某學生設(shè)計了如下實驗方案：

回答下列問題：
（1）試劑1是               ，作用是                               ；
（2）試劑2是               ，作用是                               ；
（3）如果實驗過程中沒有加入試劑2而直接加入試劑3，能否實現(xiàn)實驗?zāi)康?u>       ，若不能，其原因是                                       
（4）如何檢驗第①步實驗已基本完成                                              

查看答案和解析>>

同步練習冊答案