Question

[化學--選修5有機化學]
食品添加劑必須嚴格按照食品安全國家標準（GB2760-2011）的規(guī)定使用．作為食品添加劑中的防腐劑G和W，可經下列反應路線得到（部分反應條件略）．
（1）G的制備



①A與苯酚在分子組成上相差一個CH₂原子團，他們互稱為______；常溫下A在水中的溶解度比苯酚的______（填“大”或“小”）．
②經反應AB和DE保護的官能團是______．
③EG的化學方程式為______．
（2）W的制備



①J→L為加成反應，J的結構簡式為______．
②應用M→Q→T的原理，由T制備W的反應步驟為
第1步：______；第2步：消去反應；第3步：______．（第1、3步用化學方程式表示）

Answer 1

（1）①苯酚和對甲基苯酚屬于同系物，甲基是供電基，導致對甲基苯酚的酸性減弱，故答案為：同系物，小于；
 ②比較A和E的結構簡式知，被保護是官能團是羥基，故答案為：-OH；
③在濃硫酸作催化劑，加熱條件下，對羥基苯甲酸和乙醇發(fā)生酯化反應，反應方程式為：



+CH₃CH₂OH

濃H2SO4

△

+H₂O，故答案為：



+CH₃CH₂OH

濃H2SO4

△

+H₂O；
（2）①通過以上分析知，J是乙炔，其結構簡式為：HC≡CH，故答案為：HC≡CH；
②CH₃CH=CHCHO和CH₃CHO先發(fā)生加成反應生成CH₃CH=CHCH（OH）CH₂CHO，CH₃CH=CHCH（OH）CH₂CHO和氫氧化鈉的醇溶液發(fā)生消去反應生成CH₃CH=CHCH=CHCHO，CH₃CH=CHCH=CHCHO被氧氣氧化生成CH₃CH=CHCH=CHCOOH，所以反應方程式為：CH₃CH=CHCHO+CH₃CHO

稀堿

△

CH₃CH=CHCH（OH）CH₂CHO_，
2CH₃CH=CHCH=CHCHO+O ₂

催化劑

△

2CH₃CH=CHCH=CHCOOH，
故答案為：CH₃CH=CHCHO+CH₃CHO

稀堿

△

CH₃CH=CHCH（OH）CH₂CHO，2CH₃CH=CHCH=CHCHO+O ₂

催化劑

△

2CH₃CH=CHCH=CHCOOH．