Question

現(xiàn)有四種物質(zhì)：A．乙烯　B．葡萄糖　C．油脂　D．蛋白質(zhì)．試按要求填寫有關(guān)物質(zhì)的序號(hào)：
（1）只由C、H、O三種元素組成的物質(zhì)有

 

；
（2）能發(fā)生銀鏡反應(yīng)的物質(zhì)有

 

；
（3）一定條件下能與H₂O反應(yīng)的物質(zhì)有

 

；
（4）一定條件下既能發(fā)生水解反應(yīng)，又能與H₂發(fā)生加成反應(yīng)的物質(zhì)有

 

．

Answer 1

分析：（1）葡萄糖和油脂只含C、H、O三種元素；
（2）含有醛基的有機(jī)物能發(fā)生銀鏡反應(yīng)；
（3）含有酯基、碳碳雙鍵或三鍵、肽鍵的有機(jī)物能和水反應(yīng)；
（4）乙烯和葡萄糖不能水解；植物油既能水解又能與H₂發(fā)生加成反應(yīng)；蛋白質(zhì)能水解但不能與H₂發(fā)生加成反應(yīng)．

解答：解：（1）乙烯只含C、H兩種元素；葡萄糖和油脂只含C、H、O三種元素；蛋白質(zhì)除含C、H、O元素外，還有N、S、P等元素，故答案為：BC；
（2）葡萄糖分子中含有醛基，能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，其余三種物質(zhì)均不含醛基，所以不能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，故答案為：B；
（3）乙烯與H₂O發(fā)生加成反應(yīng)生成乙醇，油脂中含有酯基，能發(fā)生水解反應(yīng)，蛋白質(zhì)中含有酯基，所以能水解反應(yīng)生成氨基酸，故答案為：ACD；
（4）含有酯基、肽鍵的有機(jī)物及鹵代烴都能發(fā)生水解反應(yīng)，含有不飽和鍵的有機(jī)物能和氫氣發(fā)生加成反應(yīng)，油脂中含有不飽和鍵和酯基，所以符合條件，
故答案為：C．

點(diǎn)評(píng)：本題考查了有機(jī)物的性質(zhì)，根據(jù)有機(jī)物的結(jié)構(gòu)判斷性質(zhì)，結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)，性質(zhì)體現(xiàn)結(jié)構(gòu)，難度不大．