有一些建筑工地的食堂中，常發(fā)生將工業(yè)用鹽當作食鹽用，引起工人食物中毒的現(xiàn)象，該工業(yè)用鹽對人體有致癌作用，但在食品行業(yè)常用來作食品添加劑，這種鹽的化學式為(　　)

A.MgCl2                    B.KCl                    C.NaNO2                     D.MgSO4

解析：亞硝酸鈉(NaNO2)是工業(yè)用鹽，它是一種白色、不透明晶體，形狀很像食鹽。亞硝酸鹽對人體有害，可使血液中的低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，失去運輸氧的能力而引起組織缺氧性損害。亞硝酸鹽不僅是致癌物質(zhì)，而且攝入0.2～0.5 g即可引起食物中毒，3 g可致死。而亞硝酸鹽是食品添加劑的一種，起著色、防腐作用，廣泛用于熟肉類、灌腸類和罐頭等動物性食品。鑒于亞硝酸鹽對肉類制品有多種有益的功能，現(xiàn)在世界各國仍允許用它來腌制肉類，但用量嚴加限制。?

答案：C

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據(jù)各地報紙報道，在一些建筑工地的食堂里常發(fā)生將工業(yè)鹽當食鹽用，引起工人食物中毒的現(xiàn)象，該工業(yè)用鹽對人有致癌作用．這種鹽中含有致癌作用的物質(zhì)的化學式是

[　　]

A．MgCl2
B．KCl
C．NaNO2
D．MgSO4

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科目：高中化學 來源：山東省高青縣第二中學2009－2010學年高二上學期期末(模塊)檢測化學試卷(文) 題型：013

據(jù)各地報紙報導(dǎo)，在一些建筑工地的食堂里，常發(fā)生將工業(yè)用鹽當作食鹽用，引起工人食物中毒的現(xiàn)象，該工業(yè)用鹽對人有致癌作用．這種鹽的化學式是

[　　]

A．

NaNO3

B．

NaCl

C．

MgCl2

D．

NaNO2

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科目：高中化學 來源：2011-2012學年山東臨清三中高二上學期學分認定測試化學（文）試卷 題型：單選題

在一些建筑工地的食堂中，常發(fā)生將工業(yè)用鹽當食用鹽用，引起工人食物中毒的現(xiàn)象，該工業(yè)用對人有致癌作用，這種鹽的化學式為（     ）

A．MgCl2B．KClC．NaNO2D．MgSO4

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科目：高中化學 來源：2013屆山東臨清三中高二上學期學分認定測試化學（文）試卷 題型：選擇題

在一些建筑工地的食堂中，常發(fā)生將工業(yè)用鹽當食用鹽用，引起工人食物中毒的現(xiàn)象，該工業(yè)用對人有致癌作用，這種鹽的化學式為（      ）

  A．MgCl2          B．KCl            C．NaNO2       D．MgSO4

 

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