精英家教網 > 高中化學 > 題目詳情
3．24g淀粉和3．42g蔗糖混合，在一定條件下水解（假設完全水解），若得到ag葡萄糖和bg果糖，則a與b的比值是多少？
3：1

試題分析：由蔗糖水解的化學方程式C12H22O11+H2O→C6H12O6（葡萄糖）+C6H12O6（果糖），3．42克蔗糖可以水解得到0．01 mol葡萄糖和0．01 mol果糖；由淀粉水解的化學方程式（C6H10O5）n＋nH2O→nC6H12O6知，3．24克淀粉可以水解得到0．02 mol葡萄糖．則a：b為3：1。
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

根據下圖判斷，下列說法不正確的是
A．(C6H10O5)n可表示淀粉或纖維素
B．反應②化學方程式為C6H12O62C2H5OH+2CO2
C．反應③得到的乙酸乙酯中含有乙醇和乙酸，可用飽和氫氧化鈉溶液除去
D．反應③和④都屬于取代反應

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

油脂是油與脂肪的總稱，它是多種高級脂肪酸的甘油酯。油脂既是重要食物，又是重要的化工原料。油脂的以下性質和用途與其含有的不飽和雙鍵()有關的是(　　)
A．適量攝入油脂，有助于人體吸收多種脂溶性維生素和胡蘿卜素
B．利用油脂在堿性條件下的水解，可以生產甘油和肥皂
C．植物油通過氫化可以制造植物奶油(人造奶油)
D．脂肪是有機體組織里儲存能量的重要物質

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

已知蘇糖的結構簡式為：CH2OHCHOHCHOHCHO有關蘇糖的說法不正確的是(　　)
A．蘇糖能發(fā)生銀鏡反應
B．蘇糖屬于單糖
C．蘇糖在一定條件下，能發(fā)生加成和取代反應
D．蘇糖與葡萄糖互為同分異構體

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列說法不正確的是
A．葡萄糖不可能由纖維素制取
B．葡萄糖在酒化酶作用下轉化為乙醇和二氧化碳
C．葡萄糖是人體能量的重要來源
D．葡萄糖能與銀氨溶液發(fā)生反應

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

生命起源的研究是世界性科技領域的一大課題�？茖W家認為生命起源的第一層次是產生了與硝基化合物可能是同分異構體的物質,這類物質是(　　)。
A．醇B．羧酸C．氨基酸D．糖

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

糖尿病是由于體內胰島素紊亂導致的代謝紊亂綜合癥，以高血糖為主要標志。長期攝入高熱量食品和缺少運動都易導致糖尿病。
(1)血糖是指血液中的葡萄糖(C6H12O6)。下列說法正確的是________。
A．葡萄糖屬于碳水化合物，其分子式可表示為C6(H2O)6，則每個葡萄糖分子中含6個H2O
B．糖尿病人尿糖高，可用新制的氫氧化銅懸濁液來檢測病人尿液中的葡萄糖
C．葡萄糖為人體提供能量
D．淀粉水解的最終產物是葡萄糖
(2)木糖醇[CH2OH(CHOH)3CH2OH]是一種甜味劑，糖尿病人食用后血糖不會升高。請預測木糖醇的一種化學性質：___________________。
(3)糖尿病人不可飲酒，酒精在肝臟內可被轉化成有機物A。
A的有關性質實驗結果如下：
Ⅰ.通過樣品的質譜測得A的相對分子質量為60。
Ⅱ.核磁共振氫原子光譜能對有機物分子中同性氫原子給出相同的峰值(信號)，根據峰值(信號)可以確定分子中氫原子的種類和數(shù)目。例如：乙醇(CH3CH2OH)有三種氫原子(圖甲)。經測定，有機物A的核磁共振氫譜示意圖如圖乙所示。

Ⅲ.將A溶于水，滴入石蕊試液，發(fā)現(xiàn)溶液變紅。
試寫出A的結構簡式：________________________________。
(4)糖尿病人宜多吃蔬菜和豆類食品。蔬萊中富含纖維素，豆類食品中富含蛋白質。下列說法錯誤的是________(填序號)。
A．蛋白質都屬于天然有機高分子化合物，且都不溶于水
B．用灼燒聞氣味的方法可以區(qū)別合成纖維和羊毛
C．人體內不含纖維素水解酶，人不能消化纖維素，因此蔬菜中的纖維素對人沒有用處
D．紫外線、醫(yī)用酒精能殺菌消毒，是因為它們能使細菌的蛋白質變性
E．用天然彩棉制成貼身衣物可減少染料對人體的副作用
(5)香蕉屬于高糖水果，糖尿病人不宜食用。乙烯是香蕉的催熟劑，它可使溴的四氯化碳溶液褪色，試寫出該反應的化學方程式：__________________。

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下圖表示蛋白質分子的一部分，圖中A、B、C、D標出分子中不同的鍵，當?shù)鞍踪|發(fā)生水解反應時，斷裂的鍵是(　　)。

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

淀粉經過下列變化：淀粉→單糖→酒精→乙烯→…→草酸。在該系列變化過程中，下列反應類型一定沒有發(fā)生的是(　　)
①加成反應�、谘趸磻、奂託浞磻、芟シ磻、萑〈磻、匏夥磻、啧セ磻、嗉泳鄯磻�
A．①③④⑤B．③⑦⑧C．④⑥⑧D．①④⑥

查看答案和解析>>

同步練習冊答案