Question

蘋果醋（ACV）是一種由蘋果發(fā)酵而成的酸性飲品，具有解毒、降脂等藥效，蘋果醋是一種常見的有機酸，其結(jié)構(gòu)簡式為
 
（1）蘋果醋中含有的官能團的名稱是________、________。
（2）蘋果醋的分子式為________。
（3）1 mol蘋果醋與足量Na反應(yīng)，能生成標(biāo)準(zhǔn)狀況下的H₂________L。
（4）蘋果醋可能發(fā)生的反應(yīng)是________。

A．與NaOH溶液反應(yīng)

B．與石蕊試液作用

C．與乙酸在一定條件下發(fā)生酯化反應(yīng)

D．與乙醇在一定條件下發(fā)生酯化反應(yīng)

Answer 1

（1）羥基　羧基�。�2）C₄H₆O₅　（3）33.6�。�4）ABCD

據(jù)蘋果醋的結(jié)構(gòu)簡式知道該分子中含有官能團為羧基和羥基，分子式為C₄H₆O₅；因—OH和—COOH都能與Na反應(yīng)，故1 mol蘋果酸能產(chǎn)生1.5 mol H₂，即標(biāo)準(zhǔn)狀況下的體積為33.6 L。