Question

鞣酸存在于蘋果、生石榴等植物中，其結(jié)構(gòu)見下圖。下列關(guān)于鞣酸的說法不正確的是

A.鞣酸能與溴水發(fā)生取代反應

B.鞣酸遇三氯化鐵溶液能顯色

C.鞣酸可以與醇發(fā)生酯化反應

D.1 mol鞣酸最多分別能與4 mol NaOH、4 mol NaHCO₃反應

Answer 1

D  鞣酸含有酚羥基能與溴水發(fā)生苯環(huán)上的取代，遇FeCl₃發(fā)生顯色反應，A、B項說法正確。鞣酸含有羧基能與醇發(fā)生酯化反應，C說法正確。1 mol鞣酸含有1 mol羧基最多與1 mol NaHCO₃發(fā)生反應，酚羥基與NaHCO₃不反應，D說法不正確，故答案為D。