糖類、脂肪和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動(dòng)所必需的三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。以下敘述不正確的是 (　　)


  1. A.
    油脂是一種有機(jī)溶劑，可溶解多種維生素
  2. B.
    淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖
  3. C.
    葡萄糖能發(fā)生氧化反應(yīng)和水解反應(yīng)
  4. D.
    蛋白質(zhì)溶液遇硫酸鈉后產(chǎn)生的沉淀能重新溶于水
C
試題分析：葡萄糖是單糖，不能再水解，選項(xiàng)C不正確，其余選項(xiàng)都是正確的，答案選C。
考點(diǎn)：考查三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)結(jié)構(gòu)和性質(zhì)的有關(guān)判斷
點(diǎn)評(píng)：該題是基礎(chǔ)性試題的考查，難度不大，側(cè)重對(duì)學(xué)生基礎(chǔ)知識(shí)對(duì)鞏固和訓(xùn)練，主要是考查學(xué)生對(duì)糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的熟悉了解程度，有利于培養(yǎng)學(xué)生的邏輯推理能力。該題的關(guān)鍵是記住糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，并能靈活運(yùn)用即可。
練習(xí)冊(cè)系列答案
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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

（2010?普陀區(qū)二模）糖類、脂肪和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動(dòng)所必需的三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)．以下關(guān)于蛋白質(zhì)的說(shuō)法不正確的是（　�。�

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

糖類、脂肪和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動(dòng)必需的三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)．下列說(shuō)法不正確的是（　�。�

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

糖類、脂肪和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動(dòng)所必需的三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，以下敘述正確的是（　　）
A、植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色B、淀粉和纖維素的組成都是（C6H10O5）n，水解最終產(chǎn)物都是葡萄糖C、葡萄糖能發(fā)生水解反應(yīng)D、蛋白質(zhì)溶液遇硫酸銅后產(chǎn)生的沉淀能重新溶于水

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

糖類、脂肪和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動(dòng)所必需的三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，以下敘述不正確的是（　�。�
A、植物油能使溴的四氯化碳溶液褪色B、三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中糖類的熱能最高C、葡萄糖能發(fā)生氧化反應(yīng)但不能發(fā)生水解反應(yīng)D、蛋白質(zhì)溶液遇硫酸銅后產(chǎn)生的沉淀不能重新溶于水

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

糖類、脂肪和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動(dòng)所必需的三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)．以下敘述正確的是（　　）
A、牛油、纖維素和蛋白質(zhì)都是天然高分子化合物B、淀粉水解的最終產(chǎn)物是二糖C、葡萄糖能發(fā)生氧化反應(yīng)和水解反應(yīng)D、皮膚沾到濃硝酸，皮膚呈黃色是由于濃硝酸和蛋白質(zhì)發(fā)生了顏色反應(yīng)

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