有關油脂的說法錯誤的是（  ）

A、油脂的化學成分是高級脂肪酸的甘油酯             B、油脂的水解叫做皂化反應

C、植物油可以使溴水褪色 D、天然油脂都是混合物

 

【答案】

B

【解析】油脂在堿性條件下的水解反應是皂化反應，所以選項B不正確，其余都是正確的，答案選B。

 

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科目：高中化學 來源： 題型：單選題

有關油脂的說法錯誤的是


  1. A.
    油脂的主要成分是高級脂肪酸的甘油酯，屬于酯類
  2. B.
    油脂的水解叫皂化反應
  3. C.
    天然油脂大多是由混甘油酯分子構(gòu)成的混合物
  4. D.
    脂肪里飽和烴基的相對含量較大，熔點較高

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