糖類、脂肪和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動(dòng)所必需的三大營養(yǎng)物質(zhì),以下敘述正確的是
A.植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色 |
B.淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖 |
C.葡萄糖能發(fā)生水解和氧化反應(yīng) |
D.蛋白質(zhì)溶液遇硫酸銅后產(chǎn)生的沉淀能重新溶于水 |
B
解析試題分析:A中植物油含有碳碳雙鍵,能使溴的四氯化碳溶液褪色,A不正確;B中淀粉是多糖,水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖,B正確;C中葡萄糖是單糖,不能發(fā)生水解反應(yīng),C不正確;D中硫酸銅是重金屬鹽,使蛋白質(zhì)發(fā)生變性,產(chǎn)生的沉淀不能重新溶于水,D不正確,答案選B。
考點(diǎn):考查糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)
點(diǎn)評(píng):該題使高考中的常見考點(diǎn),屬于基礎(chǔ)性試題的考查,難度不大。該題的關(guān)鍵是熟練記住三大營養(yǎng)物質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu),特別是性質(zhì),然后結(jié)合題意靈活運(yùn)用即可,有利于培養(yǎng)學(xué)生的邏輯思維能力。
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科目:高中化學(xué) 來源: 題型:單選題
某學(xué)生用2mL1mol/L的CuSO4溶液4mL 0.5 mol/L的NaOH溶液混合,然后加入0.5mL 4%的葡萄糖溶液,加熱至沸騰,未見紅色沉淀,實(shí)驗(yàn)失敗的主要原因
A.葡萄糖用量太少 | B.硫酸銅用量太少 |
C.沒有用沸水浴加熱 | D.NaOH用量太少 |
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科目:高中化學(xué) 來源: 題型:單選題
由甘氨酸(分子式:C2H5NO2)、丙氨酸(C3H7NO2)、苯丙氨酸(C9H11NO2)、谷氨酸(C5H9NO4)各若干,通過分子間脫去9分子水縮合而生成的十肽,其分子式為C48H64N10O19,則對(duì)參加反應(yīng)的各氨基酸分子數(shù)的分析正確的是
A.有不止一組數(shù)據(jù) | B.谷氨酸為4分子 |
C.苯丙氨酸不能為3分子 | D.丙氨酸為3分子 |
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科目:高中化學(xué) 來源: 題型:單選題
天然蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是α-氨基酸,結(jié)構(gòu)如圖所示,下列有關(guān)α-氨基酸的說法中錯(cuò)誤的是
A.α-氨基酸既能與酸反應(yīng),又能與堿反應(yīng) |
B.α-氨基酸在酸溶液中主要以陽離子形式存在 |
C.α-氨基酸在堿溶液中主要以陰離子形式存在 |
D.α-氨基酸難溶于水 |
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科目:高中化學(xué) 來源: 題型:單選題
下列關(guān)于有機(jī)物的敘述正確的是
A.石油的分餾和裂化均屬于化學(xué)變化 |
B.乙醇、乙酸能用碳酸鈉溶液、紫色石蕊溶液、酸性高錳酸鉀溶液等多種方法鑒別 |
C.油脂、塑料、天然橡膠都是高分子化合物 |
D.因?yàn)槠咸烟窃谔穷惤Y(jié)構(gòu)中最簡單,因此它是一種單糖 |
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科目:高中化學(xué) 來源: 題型:單選題
下列關(guān)于基本營養(yǎng)物質(zhì)的敘述中,錯(cuò)誤的是
A.葡萄糖和果糖的分子式完全相同,它們互為同分異構(gòu)體 |
B.油脂在酸性條件下可以水解為甘油和高級(jí)脂肪酸,該反應(yīng)稱為皂化反應(yīng) |
C.常溫條件下,淀粉遇碘即可變藍(lán),該反應(yīng)是淀粉的特征反應(yīng) |
D.酶是一類特殊的蛋白質(zhì),是生物體內(nèi)重要的催化劑 |
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科目:高中化學(xué) 來源: 題型:單選題
下列有關(guān)有機(jī)化合物的敘述中正確的是
A.苯、乙醇和乙酸都能發(fā)生取代反應(yīng),油脂不能 |
B.“地溝油”主要成分為油脂,可回收制取生物柴油 |
C.蛋白質(zhì)、糖類、油脂都屬于人體必需的高分子化合物 |
D.脂肪、蛋白質(zhì)、聚氯乙烯充分燃燒均只生成CO2和H2O |
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科目:高中化學(xué) 來源: 題型:填空題
酸奶中含有乳酸。乳酸在常溫常壓下是一種無色的黏度很大的液體。取9.0g乳酸與足量的Na反應(yīng),在標(biāo)準(zhǔn)狀況下可收集到2.24L氣體。另取9.0g乳酸與足量的NaHCO3反應(yīng),生成的CO2氣體在標(biāo)準(zhǔn)狀況下體積為2.24L。已知乳酸分子中含有一個(gè)甲基,則由上述條件可以確定
(1)乳酸的相對(duì)分子質(zhì)量為 。
(2)乳酸與NaHCO3反應(yīng)的化學(xué)方程式為 。
(3)在濃H2SO4存在下,兩分子乳酸相互反應(yīng)生成環(huán)狀酯類化合物,環(huán)狀酯的結(jié)構(gòu)簡式為 。
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科目:高中化學(xué) 來源: 題型:填空題
在試管A中加入3mL乙醇,然后邊振蕩管邊慢慢加入2mL濃硫酸和2mL乙酸,按下圖所示連接好裝置進(jìn)行實(shí)驗(yàn),以制取乙酸乙酯。
(1)試管B中盛放的試劑是 (填名稱),實(shí)驗(yàn)時(shí)往往在B試管中可以看到少量氣泡,寫出與此現(xiàn)象對(duì)應(yīng)的離子方程式 。
(2)乙醇與乙酸反應(yīng)的化學(xué)方程式是 。
(3)實(shí)驗(yàn)完成后,試管B的液面上有透明的不溶于水的油狀液體產(chǎn)生。若要分離B中的液體混合物需要用到的玻璃儀器是 。
(4)用30g乙酸與46g乙醇反應(yīng),如果實(shí)驗(yàn)產(chǎn)率是理論產(chǎn)率的60%,則可得到的產(chǎn)物質(zhì)量是 g。
(5)某同學(xué)采用“CH3CH218OH”做該實(shí)驗(yàn),結(jié)果含18O原子的產(chǎn)物的結(jié)構(gòu)簡式為 ,乙酸分子的官能團(tuán)名稱為 ,乙酸在反應(yīng)中被取代的原子團(tuán)的電子式為 。
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