炒菜時(shí)，加一點(diǎn)酒和醋能使菜味香可口，原因是


  1. A.
    有鹽類物質(zhì)生成
  2. B.
    有酯類物質(zhì)生成
  3. C.
    有醇類物質(zhì)生成
  4. D.
    有酸類物質(zhì)生成
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源：2015屆廣西畢節(jié)燕中高一下學(xué)期期末考試化學(xué)試卷（解析版） 題型：填空題

2011年5月1日起，《中華人民共和國刑法修正案(八)》正式實(shí)施，醉酒駕駛作為危險(xiǎn)駕駛罪被追究駕駛?cè)诵淌仑?zé)任。醉酒駕駛的界定標(biāo)準(zhǔn)為：每百毫升血液中的酒精含量高于或等于80毫克，相當(dāng)于3兩低度白酒或者2瓶啤酒。乙醇是生活中常見的有機(jī)物，能進(jìn)行如圖所示的多種反應(yīng)，A、B、C、D都是含碳化合物，其中B是烴。

回答下列問題：

(1)物質(zhì)B的電子式：         ，C的結(jié)構(gòu)簡式：                 。

(2)寫出下列化學(xué)反應(yīng)方程式及反應(yīng)類型（有機(jī)物用結(jié)構(gòu)簡式）：

反應(yīng)①：                           ，反應(yīng)類型：           。

反應(yīng)②：                           ，反應(yīng)類型：           。

反應(yīng)③：                           ，反應(yīng)類型：           。

反應(yīng)④：                           ，反應(yīng)類型：           。

(3)炒菜時(shí)，加一點(diǎn)酒和醋能使菜味香可口，原因是（    ）

A．有鹽類物質(zhì)生成        B．有醇類物質(zhì)生成

C．有酯類物質(zhì)生成          D．有酸類物質(zhì)生成

 

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科目：高中化學(xué) 來源：2014屆山西省高一下學(xué)期期末考試化學(xué)試卷（解析版） 題型：選擇題

“化學(xué)使生活更美好”；炒菜時(shí)，加一點(diǎn)酒和醋能使菜味香且可口，其原因之一是：

A．有多糖物質(zhì)生成                  B．有鹽類物質(zhì)生成

C．有油脂物質(zhì)生成                D．有酯類物質(zhì)生成

 

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科目：高中化學(xué) 來源：重慶市期末題 題型：單選題

炒菜時(shí)，加一點(diǎn)酒和醋能使菜味香可口，原因是
[     ]
A．有鹽類物質(zhì)生成
B．有酯類物質(zhì)生成
C．有醇類物質(zhì)生成
D．有酸類物質(zhì)生成

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科目：高中化學(xué) 來源：2011～2012學(xué)年廣東省汕頭市金山中學(xué)高二期中考試化學(xué)（文）試卷 題型：單選題

炒菜時(shí)，加一點(diǎn)酒和醋能使菜味香可口，原因是生成了

A．酸類物質(zhì)B．醇類物質(zhì)C．酯類物質(zhì)D．鹽類物質(zhì)

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