Question

下列說法中合理的是（　　）

• A、味精的主要成分為蛋白質(zhì)，燒菜時(shí)可加入適量
• B、養(yǎng)鴨廠添加蘇丹紅制“紅心鴨蛋”，可使鴨蛋色澤鮮艷、美觀
• C、汽水中添加林丹、毒死蜱和七氯苯等藥劑制“××可樂”，以增強(qiáng)口感和余味
• D、將廢棄塑料熱裂解處理，可以獲得乙烯、丙烯等化工原料

Answer 1

考點(diǎn)：常見的食品添加劑的組成、性質(zhì)和作用,石油的裂化和裂解

專題：化學(xué)應(yīng)用

分析：A．味精的主要成分為谷氨酸鈉；
B．蘇丹紅有毒；
C．林丹、毒死蜱和七氯苯等有毒；
D．廢棄塑料熱裂解，可得到式量更小的烷烴和烯烴．

解答： 解：A．制味精用棒狀桿菌，棒狀桿菌發(fā)酵把蛋白質(zhì)分解出氨基酸，味精的主要成分為谷氨酸鈉，成品為白色柱狀結(jié)晶體或結(jié)晶性粉末，不是蛋白質(zhì)，是增鮮調(diào)味品之一，燒菜時(shí)可適量加入，故A錯(cuò)誤；
B．蘇丹紅有毒，不是食品添加劑，故B錯(cuò)誤；
C．林丹、毒死蜱和七氯苯等有毒，不是食品添加劑，故C錯(cuò)誤；
D．將廢棄塑料熱裂解處理，可獲得式量更小的烷烴和烯烴如獲得乙烯、丙烯等化工原料，故D正確．
故選D．

點(diǎn)評(píng)：本題考查食品添加劑、可降解塑料的降解原理等問題，平時(shí)應(yīng)多注意理論聯(lián)系實(shí)際，難度不大，注意蘇丹紅、林丹、毒死蜱和七氯苯不是食品添加劑．