用淀粉為原料制取酒精，若有1 kg 含40%淀粉的植物果實，經(jīng)過反應制得227 g 80%的酒精．淀粉的轉化率為________．

80%


解析:

設轉化的淀粉質量為x

　　(C6H10O5)n　～　nC6H12O6　～　2nC2H5OH

　　　162n                  　　 2n×46

　　　 x                            227 g×80%

　　　x＝320 g

　　轉化率＝×100%＝80%．

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