Question

下表是某地區(qū)市場上銷售的一種“加碘食鹽”包裝袋上的部分文字說明。請根據(jù)此表，結(jié)合初中化學和生物學科的知識，回答下列問題。

配料表	精制海鹽、碘酸鉀
含碘量	20～40mg/kg
衛(wèi)生許可證號	××衛(wèi)碘字（1999）第001號
分裝日期	見封底
儲藏方法	密封、避光、防潮
食用方法	烹調(diào)時，待食品熟后加入碘鹽

 
（1）要在食鹽中加碘，是因為碘是人體內(nèi)合成__________________激素的主要原料，缺碘會引起疾病。
（2）食鹽中加碘，碘指的是             （填元素、原子或單質(zhì)）。
（3）碘酸鉀的化學式為KIO₃，其中碘元素的化合價為_______________。
（4）根據(jù)含碘鹽的食用方法可推測碘元素的化學性質(zhì)，碘酸鉀在受熱時容易__________________。

Answer 1

（1）甲狀腺   （2）元素   （3）＋5    （4）分解

試題分析：食鹽中的碘是以碘酸鉀形式存在，計算含碘量是以碘元素進行計算，人體缺碘，易導致甲狀腺疾病，根據(jù)化合價代數(shù)和為0判斷元素的化合價，由題中信息可知，碘酸鉀易分解。
（1）人體缺碘，易導致甲狀腺疾病，碘是人體內(nèi)合成甲狀腺激素的主要原料，故答案為：甲狀腺；
（2）食鹽中的碘是以碘酸鉀形式存在，計算含碘量是以碘元素進行計算，碘鹽中不存在碘原子和分子，故答案為：元素；
（3）在KIO₃中，K的化合價為+1價，O的化合價為-2價，根據(jù)化合價代數(shù)和為0可知I的化合價為+5價，故答案為：+5；
（4）烹調(diào)時，待食品熟后加入碘鹽，說明碘酸鉀不穩(wěn)定，在加熱時易分解，故答案為：分解。