下列實驗操作或?qū)嶒炇聦嵉拿枋稣_的是（　�。�
A、欲將蛋白質(zhì)從水中析出而又不改變它的性質(zhì)，應加入CuSO4溶液
B、乙醇可以被氧化為乙酸，二者都能發(fā)生酯化反應
C、淀粉溶液中加入一定量稀硫酸，共熱一段時間后，向溶液中加入新制氫氧化銅懸濁液并加熱煮沸，未見紅色固體產(chǎn)生，證明淀粉沒有發(fā)生水解
D、可用NaOH溶液除去混在乙酸乙酯中的乙酸
考點：氨基酸、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)特點,乙醇的化學性質(zhì)
專題：糖類與蛋白質(zhì)專題
分析：A．CuSO4溶液可是蛋白質(zhì)變性；
B．酸和醇一定條件下發(fā)生酯化反應；
C．淀粉水解后顯酸性，檢驗產(chǎn)物應在堿性條件下；
D．乙酸乙酯在堿性條件下水解．
解答： 解：A．欲使蛋白質(zhì)從水中析出而又不改變它的性質(zhì)，不能用重金屬鹽，CuSO4溶液可是蛋白質(zhì)變性，故A錯誤；
B．乙醇可以被氧化為乙酸，酸和醇一定條件下發(fā)生酯化反應，故B正確；
C．淀粉水解后顯酸性，檢驗產(chǎn)物應在堿性條件下，則滴加到新制氫氧化銅懸濁液中并水浴加熱，未見紅色沉淀生成，是因沒有加堿至堿性，導致實驗失敗，故C錯誤；
D．乙酸乙酯在堿性條件下水解，應用飽和碳酸鈉溶液，故D錯誤．
故選B．
點評：本題考查蛋白質(zhì)的性質(zhì)、酯化反應、物質(zhì)的檢驗、物質(zhì)的分離提純，為高考常見題型和高頻考點，側(cè)重于學生的分析能力和實驗能力的考查，注意把握物質(zhì)的性質(zhì)的異同，除雜時不能引入新雜質(zhì)，更不能影響被提純物質(zhì)的性質(zhì)，難度不大．
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源： 題型：

石油裂解產(chǎn)品乙烯是一種重要的化工原料，我們已學過用兩種方法制得乙烯：在實驗室里用乙醇與濃硫酸共熱制乙烯，常因溫度過高而使乙醇和濃硫酸反應生成少量的二氧化硫，有人設計如圖實驗圖以確認上述混合氣體中有C2H4和SO2，回答下列問題：
（1）Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ裝置可盛放的試劑是Ⅰ
 
；Ⅱ
 
；Ⅲ
 
；Ⅳ
 
（將下列有關試劑的序號填入空格內(nèi)）．
A．品紅溶液        B．NaOH溶液
C．濃硫酸   　　　 D．酸性KMnO4溶液
（2）能說明SO2氣體存在的現(xiàn)象是
 
．
（3）確定含有乙烯的現(xiàn)象是
 
．
（4）寫出生成乙烯的反應方程式：
 
．

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科目：高中化學 來源： 題型：

提純下列物質(zhì)（括號內(nèi)為雜質(zhì)），填寫所選用的除雜試劑和除雜方法
     括號內(nèi)為雜質(zhì)    除雜試劑        操作
   1     乙炔（硫化氫）
 
 
   2      溴苯（溴）
 
 
   3     甲烷（乙烯）
 
 
   4      乙醇（水）
 
 

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科目：高中化學 來源： 題型：

采用MnO2作H2O2分解的催化劑，如圖所示，測量收集到的氧氣是實驗的關鍵，你認為應該注意哪幾個問題？
 
（有幾個寫幾個）

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科目：高中化學 來源： 題型：

（1）寫出氯原子的原子結(jié)構(gòu)示意圖
 

（2）氯元素的非金屬性
 
  （填“強”或“弱”）于硫元素的非金屬性．
（3）寫出氯元素、硫元素最高價氧化物對應水合物的化學式并比較酸性強弱
 
．
（4）請寫出下列物質(zhì)的電子式．H2O
 
  CO2
 
．

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科目：高中化學 來源： 題型：

現(xiàn)有反應X（g）+Y（g）?2Z（g），△H＜0．如圖表示從反應開始到t1s時達到平衡，在t2s時由于條件變化使平衡破壞，到t3s時又達平衡，則在圖中t2s時改變的條件可能是（　�。�
A、增大了X或Y的濃度
B、增大壓強
C、增大Z的濃度
D、升高溫度

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科目：高中化學 來源： 題型：

下列說法正確的是（　�。�
A、甲苯的一氯代物有4種結(jié)構(gòu)，甲苯與過量H2催化加成的最終產(chǎn)物，其一氯代物也有4種結(jié)構(gòu)
B、淀粉不能與銀氨溶液發(fā)生反應，淀粉水解后的產(chǎn)物也不能與銀氨溶液發(fā)生反應
C、乙酸與乙醇反應生成乙酸乙酯屬于取代反應，乙酸乙酯水解生成乙酸與乙醇也屬于取代反應
D、柴油、汽油屬于烴類物質(zhì)，牛油、植物油也屬于烴類物質(zhì)

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科目：高中化學 來源： 題型：

日常生活中遇到的很多問題都涉及到化學知識，下列有關做法在日常生活中可行的是（　�。�
A、醫(yī)用酒精和工業(yè)酒精的主要成分相同，都可用于傷口消毒
B、可利用米湯檢驗含碘鹽的真假
C、低血糖癥狀出現(xiàn)時，吃饅頭要比喝葡萄糖水見效快
D、人體對食物中蛋白質(zhì)的消化其實就是使蛋白質(zhì)發(fā)生了水解

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科目：高中化學 來源： 題型：

下列操作中，完全正確的說法有（　�。�
①蒸餾操作時，應使溫度計水銀球靠近蒸餾燒瓶的支管口處②應使混合物中的水分完全蒸干后，才能停止加熱 ③分液操作時，下層液體從分液漏斗下口放出后再將上層液體從下口放出到另一個燒杯中④用過濾的方法除去食鹽中泥沙 ⑤用酒精萃取碘水中的碘  ⑥將燒瓶放在桌上，用力塞緊塞子 ⑦用坩堝鉗夾取加熱后的蒸發(fā)皿⑧萃取操作時，應選擇有機萃取劑，且萃取劑的密度必須比水大⑨稀釋濃硫酸時，把水迅速倒入盛有濃硫酸的量筒中⑩檢驗裝置的氣密性時，把導管的一端浸入水中，用手捂住容器的外壁或用酒精燈微熱．
A、4個B、5個C、6個D、7個

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