把碳酸氫鈉作為發(fā)酵粉使用時，若同時再加入少量的明礬，可以顯著提高發(fā)酵效果，其原因是(    )

A.明礬起到酸的作用                            B.明礬起到催化劑的作用

C.明礬受熱分解放出氣體                      D.用碳酸鈉代替碳酸氫鈉效果一樣

A 

【解析】  該題考查鹽類水解的規(guī)律，Al3+為弱堿陽離子水解顯酸性，水解顯堿性，二者可以相互促進使水解較為完全：反應(yīng)式為：Al3++====Al(OH)3 +3CO2。

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：高中化學 來源：2012-2013學年四川省雅安中學高二下學期期中考試化學試卷（帶解析） 題型：單選題

把NaHCO3作為發(fā)酵粉使用時，往往加入少量的明礬，這是因為 (　　 )

A．明礬起催化作用B．硫酸鋁鉀比碳酸氫鈉更易分解
C．明礬受熱分解放出氣體D．鋁鹽在水中能起到酸的作用

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科目：高中化學 來源：2014屆四川省高二下學期期中考試化學試卷（解析版） 題型：選擇題

把NaHCO3作為發(fā)酵粉使用時，往往加入少量的明礬，這是因為 (　　 )

A．明礬起催化作用                        B．硫酸鋁鉀比碳酸氫鈉更易分解

C．明礬受熱分解放出氣體                  D．鋁鹽在水中能起到酸的作用

 

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科目：高中化學 來源：2012年蘇教版高中化學選修4 3.3鹽類的水解練習卷（解析版） 題型：選擇題

把NaHCO3作為發(fā)酵粉使用時，往往加入少量的明礬，這是因為 (　　 )

A．明礬起催化作用                        B．硫酸鋁鉀比碳酸氫鈉更易分解

C．明礬受熱分解放出氣體                  D．鋁鹽在水中能起到酸的作用

 

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科目：高中化學 來源： 題型：

把NaHCO3作為發(fā)酵粉使用時，往往加入少量的明礬，這是因為．

A．明礬起催化作用          B．硫酸鋁鉀比碳酸氫鈉更易分解

C．明礬受熱分解放出氣體    D．鋁鹽在水中能起到酸的作用

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