Question

下列營養(yǎng)物質(zhì)在人體內(nèi)發(fā)生的變化及其對人的生命活動(dòng)所起的作用敘述不正確的是（　�。�

• A、人體中的糖類、油脂和蛋白質(zhì)都能為人的生命活動(dòng)提供能量
• B、淀粉和纖維素

  水解

   葡萄糖

  氧化

  CO₂和H₂O（釋放能量維持生命活動(dòng)）
• C、油脂

  水解

   甘油和高級(jí)脂肪酸

  氧化

  CO₂和H₂O（釋放能量維持生命活動(dòng)）
• D、蛋白質(zhì)

  水解

   氨基酸

  合成

  人體所需的蛋白質(zhì)（人體生長發(fā)育、新陳代謝）

Answer 1

考點(diǎn)：有機(jī)物的結(jié)構(gòu)和性質(zhì),有機(jī)化學(xué)反應(yīng)的綜合應(yīng)用

專題：有機(jī)反應(yīng)

分析：A．糖類、油脂和蛋白質(zhì)均為基本營養(yǎng)物質(zhì)；
B．人體內(nèi)沒有水解纖維素的酶；
C．油脂能為人體提供能量；
D．蛋白質(zhì)水解生成氨基酸，氨基酸能合成蛋白質(zhì)．

解答： 解：A．糖類、油脂和蛋白質(zhì)均為基本營養(yǎng)物質(zhì)，在體內(nèi)水解、氧化提供能量，故A正確；
B．纖維素不是人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，人體內(nèi)沒有水解纖維素的酶，它在人體內(nèi)主要是加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，有通便功能，故B錯(cuò)誤；
C．油脂水解生成甘油和高級(jí)脂肪酸，甘油和高級(jí)脂肪酸能被氧化釋放能量，故C正確；
D．蛋白質(zhì)水解生成氨基酸，氨基酸能合成人體生長發(fā)育、新陳代謝的蛋白質(zhì)，故D正確．
故選B．

點(diǎn)評：本題考查有機(jī)物的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)，側(cè)重基本營養(yǎng)物質(zhì)在體內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)及作用非考查，注意纖維素不是人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，人體內(nèi)沒有水解纖維素的酶，題目難度不大．