下列各物質中，不能發(fā)生水解反應的是
A．葡萄糖B．纖維素C．油脂D．蛋白質
A

試題分析：A.葡萄糖是單糖，不能水解。正確。B.纖維素是多糖，是高分子化合物。在濃硫酸作催化劑的條件下加熱能發(fā)生水解反應產(chǎn)生葡萄糖。錯誤。C.油脂是高級脂肪酸的甘油酯，在堿性條件下發(fā)生水解反應產(chǎn)生高級脂肪酸和甘油。錯誤。D.蛋白質是高分子化合物，在一定條件下發(fā)生水解反應產(chǎn)生氨基酸。錯誤。
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源：不詳 題型：實驗題

2008年，三鹿等多家乳制品企業(yè)為使蛋白質含量檢測合格而加入三聚氰胺，使多名兒童患腎結石，實驗室可用下列實驗裝置測定三聚氰胺的分子式。

已知三聚氰胺的相對分子質量為126。取1.26 g三聚氰胺樣品，放在純氧中充分燃燒，生成CO2、H2O、N2，實驗測得裝置B增重0.54 g，C增重1.32g，排入F中水的體積為672 mL(可按標準狀況計算)。
(1)E裝置的作用是_____________。
(2)需要加熱的裝置是____________(填字母代號)。
(3)裝置D的作用是_________________________________。
(4)F處讀數(shù)時應該注意：____________、____________。
(5)三聚氰胺的分子式為_________________。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

把①蔗糖；②淀粉；③纖維素；④乙酸乙酯在稀硫酸存在下分別進行水解，最終產(chǎn)物只有1種的是（  ）
A．①和②B．只有③
C．只有④D．只有②和③

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

有關“油”的說法正確的是
A．油脂包括礦物油、植物油與動物油
B．油脂的氫化與油脂的皂化都屬于加成反應
C．植物油能使碘酒褪色
D．油脂屬于高分子化合物，可以發(fā)生水解反應

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列物質中，水解的最終產(chǎn)物中不含有葡萄糖的是(　　)
A．蔗糖B．淀粉C．纖維素D．油脂

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列關于糖類、油脂和蛋白質的說法中，正確的是   
A．它們都是高分子化合物
B．它們的組成中都有C、H、O、N等元素
C．在一定條件下，它們都能發(fā)生水解反應
D．油脂是熱值最高的營養(yǎng)物質，也是一種重要的工業(yè)原料

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

有一種二肽的化學式是C8H14N2O5，水解后得到丙氨酸和另一氨基酸X，X的化學式是
A．C5H7N2O5B．C5H9N2O5C．C5H11NO5D．C5H9NO4

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列說法不正確的是
A．石油是由烴組成的混合物
B．①主要發(fā)生物理變化
C．②是石油的裂化、裂解
D．③屬于取代反應

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

若1 mol有機物A在稀H2SO4作用下水解成2 mol B，下列物質中符合題意的物質A可能是：①蔗糖 ②麥芽糖 ③葡萄糖   ④淀粉⑤
⑥⑦ ⑧
A．①②③B．④⑤⑧C．②⑥⑧D．①⑤⑦

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