Question

下列有關(guān)酶的說法中不正確的是（　�。�

• A、酶是具有催化作用的蛋白質(zhì)
• B、酶具有選擇性和專一性
• C、高溫或重金屬鹽能降低酶的活性
• D、酶只有在強(qiáng)酸、強(qiáng)堿性條件下才能發(fā)揮作用

Answer 1

分析：根據(jù)酶的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)進(jìn)行解答．

解答：解：A、酶是一類重要的蛋白質(zhì)，是良好的生物催化劑，故A正確；
B．酶催化作用具有專一性，一種酶只能催化一種反應(yīng)，故B正確；
C．高溫或重金屬鹽能使酶（蛋白質(zhì)）變性，失去生理活性，故C正確；
D．酶在強(qiáng)酸、強(qiáng)堿性條件發(fā)生變性，失去催化效力，故D錯(cuò)誤；
故選D．

點(diǎn)評(píng)：本題考查酶的結(jié)構(gòu)和特性，題目難度不大，解題關(guān)鍵知道酶是一種蛋白質(zhì)．