下列關(guān)于糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的敘述正確的是（　�。�
A、植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色
B、淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖
C、葡萄糖能發(fā)生氧化反應(yīng)和水解反應(yīng)
D、蛋白質(zhì)溶液遇CuSO4后產(chǎn)生的沉淀能重新溶解
考點(diǎn)：氨基酸、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)特點(diǎn),油脂的性質(zhì)、組成與結(jié)構(gòu),葡萄糖的性質(zhì)和用途,淀粉的性質(zhì)和用途
專題：
分析：A．植物油高級(jí)脂肪烴基含有C=C官能團(tuán)；
B．淀粉水解生成單糖；
C．葡萄糖為單糖；
D．蛋白質(zhì)遇重金屬鹽發(fā)生變性．
解答： 解：A．植物油高級(jí)脂肪烴基含有C=C官能團(tuán)，能與溴發(fā)生加成反應(yīng)而使溴的四氯化碳溶液褪色，故A錯(cuò)誤；
B．淀粉水解最終產(chǎn)物為單糖，即葡萄糖，故B正確；
C．葡萄糖為單糖，不能發(fā)生水解，故C錯(cuò)誤；
D．硫酸銅屬于重金屬鹽，蛋白質(zhì)遇重金屬鹽發(fā)生變性，變性是不可逆過程，故D錯(cuò)誤．
故選B．
點(diǎn)評(píng)：本題考查常見有機(jī)物的性質(zhì)，題目難度不大，注意把握相關(guān)基礎(chǔ)知識(shí)．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

有A、B、C、D、E、F6種有機(jī)物，它們是烴或者烴的衍生物，在一定的條件下可以有如圖的轉(zhuǎn)化關(guān)系：
A可以氧化生成D，A的氣體與相同條件下的一氧化碳的密度相同，B與氫氧化鈉溶液共同煮沸可以得到物質(zhì)C和無機(jī)鹽G，在G的溶液中加入硝酸酸化，再加入硝酸銀溶液有淡黃色沉淀產(chǎn)生，試推斷各物質(zhì)，寫出其化學(xué)式：
A：
 
；B：
 
； C：
 
；D：
 
；E：
 
；F：
 
；G：
 
．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

如圖1為實(shí)驗(yàn)室制取乙酸乙酯的裝置圖．

（1）當(dāng)飽和碳酸鈉溶液上方收集到較多液體時(shí)，停止加熱，取下小試管B，充分振蕩，靜置．振蕩前后的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象
 
（填選項(xiàng)）．
A．上層液體變薄    B．下層液體紅色變淺或變?yōu)闊o色
C．有氣體產(chǎn)生      D．有果香味
（2）為分離乙酸乙酯、乙醇、乙酸的混合物，可按圖2下列步驟進(jìn)行分離：
①試劑1最好選用
 
；
②操作1是
 
，所用的主要儀器名稱是
 
；
③試劑2最好選用
 
；④操作2是
 
；
⑤操作3中溫度計(jì)水銀球的位置應(yīng)為圖3中
 
（填a、b、c、d）所示，收集乙酸的適宜溫度是
 
．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

原子序數(shù)依次增大的短周期元素a、b、c、d、e，其中a的最外層電子數(shù)為其周期數(shù)的二倍；b和d在同一主族，且均能形成的A2B型氫化物，c的+1價(jià)離子比e的-1價(jià)離子少8個(gè)電子．回答下列問題：
（1）元素a的名稱為：
 
；元素e的簡單離子的結(jié)構(gòu)示意圖：
 
；元素c的兩種氧化物的化學(xué)式為
 
、
 
．
（2）由這些元素形成的雙原子分子有
 
．
（3）元素a和b形成的一種化合物與c和b形成的一種化合物發(fā)生的反應(yīng)常用于防毒面具中，該反應(yīng)的化學(xué)方程式為
 
．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

天然皮革是（　�。�
A、纖維素制品B、脂肪類制品
C、橡膠制品D、蛋白質(zhì)制品

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

A、B、C、D均為中學(xué)常見的純凈物，B為地殼中含量最多的元素所形成的單質(zhì)．它們之間有如圖轉(zhuǎn)化關(guān)系（副產(chǎn)物已略去）：

（1）若D的焰色反應(yīng)為黃色的固體單質(zhì)．C與CO2反應(yīng)的化學(xué)方程式
 
，盛放A的水溶液的試劑瓶不能用玻璃塞的原因
 
．（用離子方程式表示）
（2）若D遇蘸有濃HCl的玻璃棒立即產(chǎn)生白煙的氣體．D的電子式
 
，D催化氧化生成A的化學(xué)方程式
 
，C與水反應(yīng)化學(xué)方程式
 
，由D、B和NaOH溶液構(gòu)成的燃料電池且產(chǎn)物無污染，寫出負(fù)極的電極反應(yīng)式
 
．（用離子方程式表示）
（3）若D為淡黃色固體單質(zhì)．則C屬于
 
（填“極性”或“非極性”）分子，A生成C的化學(xué)方程式
 
．將A通入FeCl3溶液反應(yīng)的離子方程式
 
，A的水溶液放置在空氣中，溶液的PH值逐漸減少的原因
 
．（用離子方程式表示）
（4）若D是硬度最大的非金屬固體單質(zhì)．C中D元素的雜化方式
 
，若C中含有A的雜質(zhì)，除去雜質(zhì)的試劑為灼熱
 
，若A中含有C的雜質(zhì)，除去雜質(zhì)的化學(xué)方程式
 
，Mg在C中燃燒的化學(xué)方程式
 
．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

已知X、Y、Z、W（含同一元素）有如下所示轉(zhuǎn)化關(guān)系，X
O2
 Y
O2
Z
H2O
W且X能與W發(fā)生反應(yīng)生成一種易溶于水的鹽，則X可能是（　�。�
A、N2
B、NO2
C、NH3
D、NO

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

25℃時(shí)，將0.02molCH3COONa和0.01molHCl溶于水，形成1L混合溶液：
（1）該溶液中存在著三個(gè)平衡體系，用電離方程式或離子方程式表示：
A：
 
B：
 
C：
 

（2）在這些粒子中，濃度為0.02mol/L的是
 
；濃度為0.01mol/L的是
 
．
（3）
 
 和
 
兩種粒子物質(zhì)的量之和等于0.02mol．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

對(duì)于可逆反應(yīng)：mA（g）+nB（g）?xC（g）△H=？，在不同溫度及壓強(qiáng)（P1，P2）條件下，反應(yīng)物A的轉(zhuǎn)化率如下圖所示，下列判斷正確的是（　�。�
A、△H＞0，m+n＞x
B、△H＜0，m+n＞x
C、△H＞0，m+n＜x
D、△H＜0，m+n＜x

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