下列說法正確的是(　　)

A．1 mol葡萄糖能水解生成2 mol CH3CH2OH和2 mol CO2

B．在雞蛋清溶液中分別加入飽和Na2SO4、CuSO4溶液，都會因鹽析產(chǎn)生沉淀

C．油脂不是高分子化合物，1 mol油脂完全水解生成1 mol甘油和3 mol高級脂肪酸

D．欲檢驗(yàn)蔗糖水解產(chǎn)物是否具有還原性，可向水解后的溶液中直接加入新制的Cu(OH)2并加熱

 

C

【解析】葡萄糖為單糖，不能水解，A項(xiàng)錯(cuò)誤；蛋白質(zhì)溶液中加入重金屬鹽出現(xiàn)不可逆的變性，而非鹽析，B項(xiàng)錯(cuò)誤；油脂是1 mol甘油與3 mol高級脂肪酸酯化形成的酯，C項(xiàng)正確；蔗糖水解使用濃H2SO4作催化劑，水解后為將其中和，加入的新制Cu(OH)2與之中和不會出現(xiàn)磚紅色沉淀，D項(xiàng)錯(cuò)誤。

 

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源：2014年高考化學(xué)蘇教版總復(fù)習(xí) 12-3 分子空間結(jié)構(gòu)與物質(zhì)性質(zhì)練習(xí)卷（解析版） 題型：選擇題

下列組合中，中心離子的電荷數(shù)和配位數(shù)均相同的是( )

A．K[Ag(CN)2]、[Cu(NH3)4]SO4

B．[Ni(NH3)4]Cl2、[Cu(NH3)4]SO4

C．[Ag(NH3)2]Cl、[Cu(NH3)2]Cl2

D．[Ni(NH3)4]Cl2、[Ag(NH3)2]Cl

 

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源：2014年高考化學(xué)蘇教版總復(fù)習(xí) 12-1 原子結(jié)構(gòu)與元素的性質(zhì)練習(xí)卷（解析版） 題型：選擇題

在d軌道中電子排布成，而不排成最直接的根據(jù)是 ( )

A．能量最低原理 B．泡利不相容原理

C．洪特規(guī)則的特例 D．洪特規(guī)則

 

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源：2014年高考化學(xué)蘇教版總復(fù)習(xí) 11-6 生命活動的物質(zhì)基礎(chǔ)練習(xí)卷（解析版） 題型：填空題

食品安全關(guān)系國計(jì)民生，影響食品安全的因素很多。

(1)聚偏二氯乙烯()具有超強(qiáng)阻隔性能，可作為保鮮食品的包裝材料，它是由________(寫結(jié)構(gòu)簡式)發(fā)生加聚反應(yīng)生成的。

(2)劣質(zhì)植物油中的亞油酸

[CH3(CH2)4CH—CHCH2CH—CH(CH2)7COOH]含量很低，下列關(guān)于亞油酸的說法中正確的是________。

A．分子式為C18H34O2

B．一定條件下能與甘油(丙三醇)發(fā)生酯化反應(yīng)

C．能和NaOH溶液反應(yīng)

D．能使酸性KMnO4溶液褪色

(3)假酒中甲醇(CH3OH)含量超標(biāo)，請寫出Na和甲醇反應(yīng)的化學(xué)方程式：

________________________________________

(4)劣質(zhì)奶粉中蛋白質(zhì)含量很低，蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是___________________。

(5)在淀粉中加入吊白塊制得的粉絲有毒。淀粉最終的水解產(chǎn)物是葡萄糖。請?jiān)O(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)證明淀粉已經(jīng)全部水解，寫出操作方法、現(xiàn)象和結(jié)論：

__________________________________________________。

 

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源：2014年高考化學(xué)蘇教版總復(fù)習(xí) 11-6 生命活動的物質(zhì)基礎(chǔ)練習(xí)卷（解析版） 題型：選擇題

α、β、γ和δ四種生育三烯酚是構(gòu)成維生素E的主要物質(zhì)，下列敘述中不正確的是(　　)

 

生育三烯酚

 

α

β

γ

δ

R1

CH3

CH3

H

H

R2

CH3

H

CH3

H

 

A.α和δ兩種生育三烯酚互為同系物，β和γ兩種生育三烯酚互為同分異構(gòu)體

B．四種生育三烯酚均可使酸性高錳酸鉀溶液褪色

C．四種生育三烯酚的結(jié)構(gòu)中均不存在手性碳原子

D．1 mol α?生育三烯酚與溴的四氯化碳溶液發(fā)生反應(yīng)，理論上最多可消耗3 mol Br2

 

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源：2014年高考化學(xué)蘇教版總復(fù)習(xí) 11-5 羧酸 酯練習(xí)卷（解析版） 題型：填空題

某有機(jī)物X(C12H13O6Br)分子中含有多種官能團(tuán)，其結(jié)構(gòu)簡式為

(其中Ⅰ、Ⅱ為未知部分的結(jié)構(gòu))。為推測X的分子結(jié)構(gòu)，進(jìn)行如下圖的轉(zhuǎn)化：

 

已知向E的水溶液中滴入FeCl3溶液發(fā)生顯色反應(yīng)；G、M都能與NaHCO3溶液反應(yīng)：

(1)M的結(jié)構(gòu)簡式是________；G分子所含官能團(tuán)的名稱是________。

(2)E不能發(fā)生的反應(yīng)有(選填序號)________。

A．加成反應(yīng) B．消去反應(yīng)

C．氧化反應(yīng) D．取代反應(yīng)

(3)由B轉(zhuǎn)化成D的化學(xué)方程式是___________________________。

(4)G在一定條件下發(fā)生反應(yīng)生成分子組成為C4H4O4的有機(jī)物(該有機(jī)物可使溴的四氯化碳溶液褪色)，請寫出G發(fā)生上述反應(yīng)的化學(xué)方程式____________。

(5)已知在X分子結(jié)構(gòu)中，Ⅰ里含有能與FeCl3溶液發(fā)生顯色反應(yīng)的官能團(tuán)，且E分子中苯環(huán)上的一氯代物只有一種，則X的結(jié)構(gòu)簡式是________。

(6)F與G互為同分異構(gòu)體，F的分子中含有羧基、羥基和醛基三種官能團(tuán)，且同一個(gè)碳原子上不能同時(shí)連有兩個(gè)羥基。則F的分子結(jié)構(gòu)有________種。

 

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源：2014年高考化學(xué)蘇教版總復(fù)習(xí) 11-5 羧酸 酯練習(xí)卷（解析版） 題型：選擇題

某分子式為C10H20O2的酯，在一定條件下可發(fā)生如下圖所示的轉(zhuǎn)化：

 

則符合上述條件的酯的結(jié)構(gòu)可能有(　　)

A．2種 B．4種 C．6種 D．8種

 

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源：2014年高考化學(xué)蘇教版總復(fù)習(xí) 11-4 鹵代烴、醇、酚練習(xí)卷（解析版） 題型：選擇題

已知有如下轉(zhuǎn)化關(guān)系：；則反應(yīng)①、②、③的反應(yīng)類型分別為(　　)

A．取代、加成、取代 B．取代、取代、加成

C．氧化、加成、消去 D．氧化、取代、取代

 

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源：2014年高考化學(xué)蘇教版總復(fù)習(xí) 11-1 認(rèn)識有機(jī)化合物練習(xí)卷（解析版） 題型：填空題

化合物X是一種環(huán)境激素，存在如下轉(zhuǎn)化關(guān)系：

 

化合物A能與FeCl3溶液發(fā)生顯色反應(yīng)，分子中含有兩個(gè)化學(xué)環(huán)境完全相同的甲基，其苯環(huán)上的一硝基取代物只有兩種。1H?NMR譜顯示化合物G的所有氫原子化學(xué)環(huán)境相同。F是一種可用于制備隱形眼鏡的高聚物。

根據(jù)以上信息回答下列問題：

(1)下列敘述正確的是________。

a．化合物A分子中含有聯(lián)苯結(jié)構(gòu)單元

b．化合物A可以和NaHCO3溶液反應(yīng)，放出CO2氣體

c．X與NaOH溶液反應(yīng)，理論上1 mol X最多消耗6 mol NaOH

d．化合物D能與Br2發(fā)生加成反應(yīng)

(2)化合物C的結(jié)構(gòu)簡式是________，A→C的反應(yīng)類型是________。

(3)寫出同時(shí)滿足下列條件的D的所有同分異構(gòu)體的結(jié)構(gòu)簡式(不考慮立體異構(gòu))：________。

a．屬于酯類 b．能發(fā)生銀鏡反應(yīng)

(4)寫出B→G反應(yīng)的化學(xué)方程式：________。

(5)寫出E→F反應(yīng)的化學(xué)方程式：________。

 

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊答案