Question

14．按要求填寫下列空白：
（1）葡萄糖的結構簡式CH₂OH（CHOH）₄CHO；
（2） 的系統(tǒng)命名：2，4，6-三硝基甲苯；
（3）丙氨酸和甘氨酸的關系為：互為同系物；丙氨酸中所含官能團的名稱為氨基、羧基；甘氨酸和丙氨酸混合發(fā)生縮合，能生成4種二肽化合物．

Answer 1

分析 （1）葡萄糖是一種多羥基的醛，分子式為C₆H₁₂O₆，據(jù)此寫出結構簡式；
（2）可以看做用三個硝基取代了甲苯中苯環(huán)上的三個H原子而得到；
（3）結構相似、在分子組成上相差一個或若干個CH₂原子團的化合物互為同系物；氨基酸中的官能團有氨基和羧基；兩分子氨基酸發(fā)生脫水縮合反應生成含一個肽鍵的化合物稱為二肽．

解答 解：（1）葡萄糖的分子式為C₆H₁₂O₆，是一種多羥基的醛，結構中含5個-OH和1個-CHO，故結構簡式為CH₂OH（CHOH）₄CHO，故答案為：CH₂OH（CHOH）₄CHO；
（2）可以看做用三個硝基取代了甲苯中苯環(huán)上的三個H原子而得到，故甲基所在的碳原子為1號，按順時針或逆時針給苯環(huán)上的碳原子編號，故三個硝基在2、4、6號碳原子上，故名稱為：2，4，6-三硝基甲苯，故答案為：2，4，6-三硝基甲苯；
（3）結構相似、在分子組成上相差一個或若干個CH₂原子團的化合物互為同系物，故丙氨酸和甘氨酸互為同系物；氨基酸中的官能團有氨基和羧基；兩分子氨基酸發(fā)生脫水縮合反應生成含一個肽鍵的化合物稱為二肽，故甘氨酸和丙氨酸混合發(fā)生縮合時，當同種氨基酸脫水，生成2種二肽，當是異種氨基酸脫水：可以是甘氨酸脫去羥基，丙氨酸脫氫；也可以丙氨酸脫羥基，甘氨酸脫去氫，生成2種二肽．
所以共有4種，故答案為：互為同系物；氨基、羧基；4；

點評 本題考查氨基酸成肽鍵性質(zhì)，難度不大，關鍵在于形成肽鍵既要考慮不同氨基酸分子間形成肽鍵，又要考慮同種氨基酸分子間形成肽鍵．