Question

下列說法不正確的是（　�。�

• A、多孔碳可用作氫氧燃料電池的電極材料
• B、油脂的皂化反應(yīng)生成脂肪酸和丙醇
• C、鹽析可提純蛋白質(zhì)并保持其生理活性
• D、1mol Na與足量O₂反應(yīng)，生成Na₂O和Na₂O₂的混合物，鈉失去N_A個電子（N_A表示阿伏加德羅常數(shù)）

Answer 1

考點(diǎn)：原電池和電解池的工作原理,氧化還原反應(yīng)的電子轉(zhuǎn)移數(shù)目計(jì)算,油脂的性質(zhì)、組成與結(jié)構(gòu),氨基酸、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)特點(diǎn)

專題：基本概念與基本理論,有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)

分析：A、多孔碳屬于惰性電極材料；
B、油脂的皂化反應(yīng)是在堿性條件下發(fā)生的；
C、蛋白質(zhì)的鹽析是可逆過程；
D、根據(jù)鈉原子守恒計(jì)算．

解答： 解：A、多孔碳屬于惰性電極材料，多孔碳能增大氣體的接觸面積，可以作氫氧燃料電池的電極材料，故A正確；
B、油脂的皂化反應(yīng)是在堿性條件下發(fā)生的，所以油脂皂化反應(yīng)的產(chǎn)物為脂肪酸鈉和丙三醇，故B錯誤；
C、蛋白質(zhì)的鹽析是可逆過程，發(fā)生鹽析時蛋白質(zhì)的活性不變，所以鹽析可提純蛋白質(zhì)，故C正確；
D、1mol Na與足量O₂反應(yīng)，生成Na₂O和Na₂O₂的混合物，1molNa轉(zhuǎn)化為+1價的鈉離子失去1mol電子，所以鈉失去N_A個電子，故D正確．
故選B．

點(diǎn)評：本題考查了電極材料、油脂的皂化反應(yīng)、蛋白質(zhì)的鹽析、氧化還原反應(yīng)，題目涉及的知識點(diǎn)較多，側(cè)重于基礎(chǔ)知識的考查，難度不大．