下列物質(zhì)不能水解的是（　�。�
A．油脂B．淀粉C．蛋白質(zhì)D．葡萄糖
選項中葡萄糖是單糖不能水解；淀粉是多糖在一定條件下水解最終生成為單糖；油脂在酸、堿等催化作用下水解生成甘油和高級脂肪酸；蛋白質(zhì)一定條件下水解生成氨基酸，
故選D．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列物質(zhì)中，不能用來提取植物種子里的油的是(   )
A．水B．汽油C．苯D．CCl4

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

有四種有機物（1）；（2）；
（3）；（4）葡萄糖，其中既能發(fā)生酯化反應(yīng)，又 能發(fā)生加成反應(yīng)，還能和新制的Cu(OH)2濁液反應(yīng)的是
A．（1）（2）B．（3）（4）
C．（1）（3）D．（1）（2）（3）

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

（08山東高考沖刺預(yù)測卷）2007年12月4日浙江省衛(wèi)生廳公布的最常見的四種疾病中，高血壓排在第一位，膽結(jié)石排在第二位，可見在全民社會中普及如何預(yù)防膽結(jié)石顯得尤為重要。從化學(xué)上講，非結(jié)合膽紅素（VCB）分子有羥基，被氧化后（生成羧基）與鈣離子結(jié)合形成膽紅素鈣的反應(yīng)，就是一個生成沉淀的離子反應(yīng)，從動態(tài)平衡的角度分析能預(yù)防膽結(jié)石的方法是（   ）                                           
A．大量食用純堿可使鈣離子沉淀完全，預(yù)防膽結(jié)石產(chǎn)生
B．不食用含鈣的食品
C．適量服用維生素E、維生素C等抗氧化自由基可預(yù)防膽結(jié)石
D．手術(shù)切除膽囊

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

據(jù)法國《科學(xué)與未來》雜志報道，美國科學(xué)家在實驗室中合成了與脫氧核糖核酸（DNA）分子結(jié)構(gòu)相近的蘇糖核酸分子．一些專家認(rèn)為這種物質(zhì)包含遺傳信息，可能是第三種遺傳分子．蘇糖核酸簡稱TNA，是DNA和RNA的“近親”．TNA中含有蘇糖的結(jié)構(gòu)單元．已知蘇糖的結(jié)構(gòu)簡式為，以下有關(guān)蘇糖的說法中，不正確的是（　�。�
A．蘇糖與葡萄糖互為同系物
B．蘇糖與甲酸甲酯含碳的質(zhì)量分?jǐn)?shù)相同
C．蘇糖一定條件下能發(fā)生加成或取代反應(yīng)
D．蘇糖能和Cu（OH）2反應(yīng)

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列有關(guān)葡萄糖的說法錯誤的是（　�。�
A．葡萄糖的分子式是C6H12O6
B．葡萄糖能發(fā)生銀鏡反應(yīng)
C．葡萄糖是人體重要的能量來源
D．葡萄糖屬于高分子化合物

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列有關(guān)糖類物質(zhì)概念的敘述中，正確的是（　�。�
A．糖類是具有甜味的物質(zhì)
B．蔗糖是一種單糖
C．淀粉是一種白色粉末，本身沒有甜味
D．糖類是具有Cn（H2O）m通式的物質(zhì)

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列物質(zhì)反應(yīng)后出現(xiàn)藍(lán)色的是（　　）
A．淀粉遇碘
B．乙醇、乙酸和濃硫酸混合加熱
C．蛋白質(zhì)與濃硝酸作用
D．在新制氫氧化銅中加入葡萄糖溶液，加熱至沸騰

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