Question

2．食品香精菠蘿酯的生產路線（反應條件略去）如下：

下列敘述不正確的是（　　）

• A． 步驟（1）、（2）的反應類型不同
• B． 步驟（1）產物中殘留的苯酚能用FeCl₃溶液檢驗
• C． 苯氧乙酸和菠蘿酯均可與氫氧化鈉溶液反應
• D． 步驟（2）產物中殘留的烯丙醇不能用溴水檢驗

Answer 1

分析 苯氧乙酸和菠蘿酯中含有羧基和酯基，都能與NaOH反應，苯酚可用FeCl₃溶液檢驗，反應后溶液呈紫色，并且能被酸性高錳酸鉀氧化，C=C能與溴水發(fā)生加成反應，根據(jù)有機物的結構判斷可能具有的性質．

解答 解：A．由官能團的轉化可知（1）、（2）的反應類型都為加成反應，故A錯誤；
B．因混合物中只有苯酚一種酚類，可用FeCl₃檢驗殘留苯酚，故B正確；
C．苯氧乙酸含有羧基，可與氫氧化鈉發(fā)生中和反應，菠蘿酯含有酯基，可在堿性條件下發(fā)生水解反應，故C正確．
D．菠蘿酯和烯丙醇都含有碳碳雙鍵，都可與溴水反應，不能用溴水檢驗，故D正確．
故選A．

點評 本題考查有機物的結構和性質，為高頻考點，側重學生的分析能力的考查，題目難度不大，學習中注意有機物的官能團的結構和性質．