Question

下列認(rèn)識中正確的是

A．糖類是有甜味的物質(zhì)　　　　　　　　　　　B．糖類組成一定符合通式C_m(H₂O)_n

C．糖類是人類維持生命的六大類營養(yǎng)素之一　　D．符合通式C_m(H₂O)_n的一定是糖

Answer 1

C

解析:

糖類不一定具有甜味，如纖維素是多糖，但沒有甜味；反之，具有甜味的物質(zhì)也不一定是糖類，如甘油有甜味，屬于多元醇，A錯；大多數(shù)糖的通式為C_n(H₂O)_m，但少數(shù)屬于糖類的物質(zhì)不符合此通式，而符合此通式的物質(zhì)也不一定是糖類，BD均錯；六大類營養(yǎng)素指的是：水、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、糖類、礦物質(zhì)，故C正確。