Question

木糖醇是從植物秸稈和果實中提煉加工后制成的一種甜味劑，由于在人體內(nèi)代謝后不會增加血糖的濃度而成為糖尿病人的理想甜味劑。木糖醇的結構如下：

下列關于木糖醇的敘述中，不正確的是

A.木糖醇易溶于水

B.木糖醇的分子式為C₅H₁₂O₅

C.1 mol木糖醇與足量金屬鈉反應時，最多產(chǎn)生0.5 mol H₂

D.木糖醇能夠發(fā)生酯化反應，但不能夠發(fā)生氧化反應

Answer 1

CD

解析：木糖醇含有5個親水基——羥基，故易溶于水，A項正確；分子式為C₅H₁₂O₅，B項正確；1 mol木糖醇與足量鈉反應時，最多生成2.5 mol H₂，C項不正確；木糖醇既能夠發(fā)生酯化反應，也能發(fā)生催化氧化反應，D項不正確。