下列有關(guān)糖類、油脂、蛋白質(zhì)的說法正確的是

A．向雞蛋清溶液中，加入飽和(NH4)2SO4溶液，有白色沉淀產(chǎn)生，說明蛋白質(zhì)發(fā)生了變性

B．棉花、紙、醋酸纖維的主要成分都是纖維素

C．淀粉、牛油、蛋白質(zhì)都是天然高分子化合物

D．油脂里飽和烴基的相對含量越大，油脂的熔點越高

 

D

【解析】

試題分析：A.向雞蛋清溶液中，加入飽和(NH4)2SO4溶液，由于蛋白質(zhì)的溶解度減小而有白色沉淀產(chǎn)生，說明蛋白質(zhì)發(fā)生了鹽析，錯誤；B. 棉花、紙、的主要成分都是纖維素，而醋酸纖維則是纖維素與醋酸發(fā)生酯化反應(yīng)產(chǎn)生的酯，錯誤；C. 淀粉、蛋白質(zhì)都是天然高分子化合物，牛油屬于油脂，不是高分子化合物，錯誤；D. 油脂里飽和烴基的相對含量越大，分子間作用力就越大，因此油脂的熔點越高，正確。

考點：考查有關(guān)糖類、油脂、蛋白質(zhì)的性質(zhì)的知識。

 

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源：2013-2014甘肅省下學(xué)期期中考試高二化學(xué)試卷（解析版） 題型：選擇題

下列描述中正確的是

A、CS2為V形的極性分子 B、ClO3-的空間構(gòu)型為平面三角形

C、SF6中的空間構(gòu)型為正四面體形 D、SiF4和SO32-的中心原子均為sp3雜化

 

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科目：高中化學(xué) 來源：2013-2014甘肅省下學(xué)期期中考試高一化學(xué)試卷（解析版） 題型：選擇題

元素的性質(zhì)呈周期性變化的根本原因是( )

A．元素的原子半徑呈周期性變化

B．元素原子量的遞增，量變引起質(zhì)變

C．元素的金屬性和非金屬性呈周期性變化

D．元素原子的核外電子排布呈周期性變化

 

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科目：高中化學(xué) 來源：2013-2014甘肅蘭州一中高二下學(xué)期期末考試化學(xué)試卷（解析版） 題型：選擇題

有機物中標有“·”的碳原子的雜化方式依次為

A．sp、sp2、sp3 B. sp3、sp2、sp C．sp2、sp、sp3 D. sp3、sp、sp2

 

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科目：高中化學(xué) 來源：2013-2014甘肅蘭州一中高二下學(xué)期期末考試化學(xué)試卷（解析版） 題型：選擇題

下列各化合物中，能發(fā)生酯化、還原、加成、消去四種反應(yīng)的是

A．CH3－CH＝CH－CHO B．HOCH2－CH2－CH＝CH－CHO

C．CH3－－－CH3 D．HOCH2－－CH2－CHO

 

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科目：高中化學(xué) 來源：2013-2014甘肅蘭州一中高一下學(xué)期期末考試化學(xué)試卷（解析版） 題型：填空題

(7分)現(xiàn)有7瓶失去標簽的液體,已知它們是有機試劑,可能是:①乙醇、②乙酸、③苯、④乙酸乙酯、⑤油脂、⑥葡萄糖溶液、⑦蔗糖溶液?現(xiàn)通過如下實驗步驟來確定各試劑瓶中所裝的液體:

實驗步驟和方法

實驗現(xiàn)象

①把7瓶液體分別依次標號A?B?C?D?E?F?G后,聞氣味

只有F?G兩種液體沒有氣味

②各取少量于試管中加水稀釋

只有C?E?D三種液體不溶解而浮在水面上

③分別取少量7種液體于試管中加新制Cu(OH)2懸濁液并加熱

只有B使沉淀溶解,F中產(chǎn)生磚紅色沉淀

④各取少量C?E?D于試管中,加稀NaOH

溶液并加熱

只有C仍有分層現(xiàn)象,且在D的試管中聞

到特殊香味

 

（1）試給它們的試劑瓶重新貼上標簽，其中:

A____________, C____________, E________,F___________,G________?

（2）寫出D與NaOH溶液的化學(xué)反應(yīng)方程式： ____________________________

 

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科目：高中化學(xué) 來源：2013-2014甘肅蘭州一中高一下學(xué)期期末考試化學(xué)試卷（解析版） 題型：選擇題

丁烷CH3CH2CH2CH3的二氯代物有

A．8種 B．7種 C．6種 D．5種

 

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科目：高中化學(xué) 來源：2013-2014甘肅蘭州一中高一下學(xué)期期末考試化學(xué)試卷（解析版） 題型：選擇題

下列冶煉金屬的反應(yīng)原理，錯誤的是

A．2NaCl (熔融) 2Na+Cl2 ↑ B．MgO + H2Mg + H2O

C．Fe3O4 + 4CO3Fe + 4CO2 D．Fe+CuSO4=FeSO4+Cu

 

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科目：高中化學(xué) 來源：2013-2014湖南省衡南縣高二下學(xué)期期末考試化學(xué)試卷（解析版） 題型：選擇題

在0.1 mol/L的Na2CO3溶液中，下列關(guān)系正確的是(　　)

A．c(Na＋)＝2c(CO) B．c(OH－)＝2c(H＋)

C．c(HCO)>c(H2CO3) D．c(Na＋)<c(CO)＋c(HCO)

 

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