8．均衡的膳食結(jié)構(gòu)可以保障身體健康．
①維生素C又稱抗壞血  酸．維生素C具有較強(qiáng)的還原性 （選填“堿性”、“氧化性”或“還原性”）．
②糖類、油脂、蛋白質(zhì)都能為人體提供能量，等質(zhì)量的上述物質(zhì)提供能量最多的是油脂．
③請寫出檢驗(yàn)淀粉水解是否生成葡萄糖的實(shí)驗(yàn)方法和現(xiàn)象：取少量待測液于試管中，加入適量NaOH溶液至弱堿性，再加入新制銀氨溶液，水浴加熱，試管內(nèi)壁有銀鏡生成，說明淀粉水解生成了葡萄糖（或：少量待測液于試管中，加入適量NaOH溶液至弱堿性，再加入新制的堿性氫氧化銅懸濁液，加熱，觀察到有紅色沉淀生成，說明淀粉水解生成了葡萄糖）．

分析 ①維生素C稱為抗壞血酸，具有酸性和有很強(qiáng)的還原性，以此分析；
②每克脂肪在人體內(nèi)氧化分解產(chǎn)生約為37.6kJ的熱量，葡萄糖約為16.4kJ，蛋白質(zhì)約為16.7kJ；
③葡萄糖在堿性條件下能與銀氨溶液反應(yīng)生成銀鏡．

解答 解：①維生素C由于它能防治壞血病，又稱為抗壞血酸，有很強(qiáng)的還原性，易被氧化，故答案為：抗壞血；還原性；
②每克脂肪在人體內(nèi)氧化分解產(chǎn)生約為37.6kJ的熱量，葡萄糖約為16.4kJ，蛋白質(zhì)約為16.7kJ，提供能量最多的是油脂，故答案為：油脂；
③葡萄糖在堿性條件下能與銀氨溶液水浴加熱反應(yīng)生成銀鏡，具體操作為取少量待測液于試管中，加入適量NaOH溶液至弱堿性，再加入新制銀氨溶液，水浴加熱，試管內(nèi)壁有銀鏡生成，說明淀粉水解生成了葡萄糖（或：少量待測液于試管中，加入適量NaOH溶液至弱堿性，再加入新制的堿性氫氧化銅懸濁液，加熱，觀察到有紅色沉淀生成，說明淀粉水解生成了葡萄糖），
故答案為：取少量待測液于試管中，加入適量NaOH溶液至弱堿性，再加入新制銀氨溶液，水浴加熱，試管內(nèi)壁有銀鏡生成，說明淀粉水解生成了葡萄糖（或：少量待測液于試管中，加入適量NaOH溶液至弱堿性，再加入新制的堿性氫氧化銅懸濁液，加熱，觀察到有紅色沉淀生成，說明淀粉水解生成了葡萄糖）．

點(diǎn)評 本題考查營養(yǎng)物質(zhì)、微量元素、葡萄糖的檢驗(yàn)等，題目難度不大，注意利用化學(xué)知識來解決生活中的問題．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

18．下列敘述不正確的是（　�。�
A．氨水中：c（NH3•H2O）＞c（NH${\;}_{4}^{+}$）＞c（OH-）
B．飽和H2S溶液中：c（H2S）＞c（H+）＞c（HS-）＞c（S2-）
C．0.1mol/LCH3COOH溶液中：c（H+）-c（OH-）=c（CH3COO-）
D．NaOH溶液中：c（H+）+c（Na+）=c（OH-）

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

19．“人工樹葉”電化學(xué)實(shí)驗(yàn)裝置如圖，該裝置能將H2O和CO2轉(zhuǎn)化為O2和燃料（C3H8O）．下列說法正確的是（　�。�
A．該裝置工作時，光能和電能全部轉(zhuǎn)化為化學(xué)能
B．該裝置工作時，H+向b極板移動
C．反應(yīng)6CO2+8H2O$\frac{\underline{\;\;\;光\;\;\;}}{通電}$2C3H8O+9O2，每消耗1 mol CO2 轉(zhuǎn)移4 mol電子
D．電極a上CO2參與的電極反應(yīng)為：3CO2+18H++18e-═C3H8O+5H2O

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

16．下列有關(guān)實(shí)驗(yàn)操作正確的是（　　）
A．除去Cl2中的HClB．制備蒸餾水
C．萃取碘水中碘D．稱量氫氧化鈉固體

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

3．下列對各物質(zhì)性質(zhì)的解釋不正確的是
選項(xiàng)性質(zhì)原因
AFe與稀HNO3、稀H2SO4反應(yīng)均有氣泡產(chǎn)生Fe與兩種酸均發(fā)生置換反應(yīng)
B加熱鋁箔，熔化的鋁不滴落鋁表面的氧化膜熔點(diǎn)高，包在熔化的鋁外面
C重金屬鹽中毒可服用牛奶解毒牛奶中蛋白質(zhì)變性，保護(hù)了人體的蛋白質(zhì)
D明礬用來凈水Al3+水解生成Al（OH）3膠體，具有吸附性
（　�。�
A．AB．BC．CD．D

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

13．下列有關(guān)化學(xué)用語表達(dá)正確的是（　�。�
A．質(zhì)子數(shù)為92、中子數(shù)為146的U原子：${\;}_{92}^{146}$U
B．HClO的結(jié)構(gòu)式：H-Cl-O
C．HF的電子式：
D．35Cl-和37Cl-離子結(jié)構(gòu)示意圖均可以表示為：

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

20．進(jìn)行化學(xué)實(shí)驗(yàn)，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，通過分析推理得出正確的結(jié)論是化學(xué)學(xué)習(xí)的方法之一．下列說法正確的是（　�。�
A．給試管中的銅與濃硫酸加熱，發(fā)現(xiàn)試管底部有白色固體并夾雜有少量黑色物質(zhì)，此白色固體為硫酸銅，黑色固體為氧化銅
B．SO2通入足量的Fe（NO3）3稀溶液中，溶液有棕黃色變?yōu)闇\綠色，但立即又變成棕黃色，說明氧化性：HNO3＞稀硫酸＞Fe3+
C．相同質(zhì)量的銅分別與足量的等體積的濃硝酸和稀硝酸反應(yīng)，生成溶液分別為綠色和藍(lán)色，是由于反應(yīng)時產(chǎn)生的銅離子濃度前者大于在后者
D．濃硝酸在光照條件下變黃，說明濃硝酸不穩(wěn)定，生成的有色產(chǎn)物能溶于濃硝酸

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

17．一個密閉容器，中間有一可自由滑動的隔板（厚度不計(jì)）將容器分成兩部分，當(dāng)左邊充入1molN2，右邊充入CO和CO2的混合氣體共8g時，隔板處于如圖位置（保持溫度不變），下列說法正確的是（　�。�
A．右邊CO與CO2分子數(shù)之比為3：1
B．右側(cè)CO的質(zhì)量為2.75g
C．右側(cè)氣體密度是相同條件下氧氣密度的16倍
D．若改變右邊CO和CO2的充入量而使隔板處于距離右端1/6處，保持溫度不變，則前后兩次充入情況容器內(nèi)的壓強(qiáng)之比為24：25

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

18．如圖的裝置為實(shí)驗(yàn)室模擬銅的精練．以下敘述正確的是（　�。�
A．c為純銅，d為粗銅
B．實(shí)驗(yàn)前，銅片可用熱堿溶液除油漬，鹽酸除銅綠
C．用含Cu2+的鹽配成電解質(zhì)溶液，電解后其濃度保持不變
D．若陰極得到2摩爾電子，則陽極質(zhì)量減少64克

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同步練習(xí)冊答案