Question

如是某品牌方便面包裝上的部分說明．有關(guān)說法正確的是（　�。�

品名	XX方便面
部分配料	食鹽   姜黃  牛肉 脫水菠菜等
保質(zhì)期	六個(gè)月（置于陰涼干燥處）
生產(chǎn)日期	標(biāo)示于包裝外袋上

• A、姜黃用作營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑
• B、脫水菠菜中富含蛋白質(zhì)
• C、食鹽主要用作調(diào)味劑
• D、牛肉的主要成分是淀粉

Answer 1

分析：A．姜黃是色素；
B．菠菜富含維生素；
C．食鹽是咸味劑；
D．牛肉富含蛋白質(zhì)．

解答：解：A．姜黃是色素，著色劑，不是營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，故A錯(cuò)誤；
B．菠菜富含維生素，不含蛋白質(zhì)，故B錯(cuò)誤；
C．食鹽是咸味劑，是調(diào)味劑，故C正確；
D．牛肉富含蛋白質(zhì)，不含淀粉，故D錯(cuò)誤．
故選C．

點(diǎn)評(píng)：本題考查食品添加劑，題目難度不大，注意常見食品添加劑的種類．