Question

下列說法正確的是（　　）

• A、蔗糖、淀粉、油脂及其水解產(chǎn)物均為非電解質(zhì)
• B、在酸性條件下，CH₃CO¹⁸OC₂H₅的水解產(chǎn)物是CH₃CO¹⁸OH和C₂H₅OH
• C、用新制Cu（OH）₂懸濁液可以鑒別乙酸、乙醇和葡萄糖
• D、分子所有碳原子一定不能共平面

Answer 1

考點：常見有機化合物的結(jié)構(gòu),電解質(zhì)與非電解質(zhì),有機物的鑒別,酯的性質(zhì)

專題：

分析：A．在水溶液里和熔融狀態(tài)下都不導(dǎo)電的化合物是非電解質(zhì)，在水溶液里或熔融狀態(tài)下能導(dǎo)電的化合物是電解質(zhì)；
B．在酸性條件下，乙酸乙酯發(fā)生水解時，斷裂C-O鍵，生成CH₃COOH和C₂H₅¹⁸OH；
C．新制的Cu（OH）₂懸濁液分別與乙酸、乙醇和葡萄糖混合的現(xiàn)象為：藍色溶液、無現(xiàn)象、磚紅色沉淀；
D．根據(jù)苯、乙烯平面結(jié)構(gòu)，碳碳單鍵可以旋轉(zhuǎn)分析．

解答： 解：A．油脂在堿性條件下水解生成的高級脂肪酸鹽是電解質(zhì)，故A錯誤；
B．在酸性條件下，乙酸乙酯發(fā)生水解時，斷裂C-O鍵，生成CH₃COOH和C₂H₅¹⁸OH，故B錯誤；
C．新制的Cu（OH）₂懸濁液分別與乙酸、乙醇和葡萄糖混合的現(xiàn)象為：藍色溶液、無現(xiàn)象、磚紅色沉淀，現(xiàn)象不同，可鑒別，故C正確；
D．苯、乙烯平面結(jié)構(gòu)，碳碳單鍵可以旋轉(zhuǎn)，因此所有碳原子可能共平面，故D錯誤．
故選C．

點評：本題考查有機物的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，為高頻考查，把握常見有機物的性質(zhì)為解答的關(guān)鍵，側(cè)重常見有機物結(jié)構(gòu)與性質(zhì)、反應(yīng)類型的考查，題目難度不大．