Question

18．2014年1月12日，我國3名潛水員圓滿完成首次300米飽和潛水作業(yè)，實(shí)現(xiàn)“下五洋捉鱉”的壯舉．
（1）潛水員需要均衡的膳食結(jié)構(gòu)．多食富含維生素C 的蔬菜水果可增強(qiáng)人的免疫力．維生素C具有的性質(zhì)是A（填字母）
A．還原性    B．常溫下不溶于水   C．溶液顯堿性
（2）蛋白質(zhì)在酶的作用下水解生成氨基酸，氨基酸含有的官能團(tuán)有氨基和羧基（填官能團(tuán)名稱）．人體中共有二十多種氨基酸，其中有幾種是人體自身不能合成的，稱為必需氨基酸 （“必需”或“非必需”）．
（3）潛水員乘坐的潛水鐘以鋼鐵為主要制造材料．鋼鐵容易在海水中發(fā)生電化學(xué)腐蝕，腐蝕時(shí)的正極反應(yīng)是O₂+4e^-+2H₂O=4OH^-，請(qǐng)舉一種防止鋼鐵生銹的方法：刷油漆．

Answer 1

分析 （1）維生素C的蔬菜水果可增強(qiáng)人的免疫力主要是利用了維生素C的還原性；
（2）氨基酸一定含有的官能團(tuán)是氨基（-NH₂）和羧基（-COOH）；必需氨基酸指的是人體自身不能合成或合成速度不能滿足人體需要，必須從食物中攝取的氨基酸；
（3）鋼鐵容易在潮濕空氣中發(fā)生電化學(xué)或吸氧，F(xiàn)e作負(fù)極，氧氣作正極，得電子發(fā)生還原反應(yīng)；鐵與水、氧氣充分接觸時(shí)容易生銹，使鐵制品與氧氣和水隔絕可以防止生銹．

解答 解：（1）維生素C的蔬菜水果可增強(qiáng)人的免疫力主要是利用了維生素C的還原性，故答案為：A；
（2）氨基酸一定含有的官能團(tuán)是氨基（-NH₂）和羧基（-COOH）；必需氨基酸指的是人體自身不能合成或合成速度不能滿足人體需要，必須從食物中攝取的氨基酸，故答案為：羧基；必需；
（3）鋼鐵容易在潮濕空氣中發(fā)生電化學(xué)或吸氧，F(xiàn)e作負(fù)極，氧氣作正極，得電子發(fā)生還原反應(yīng)，其正極的電極反應(yīng)式是O₂+2H₂O+4e^-=4OH^-，鐵與水、氧氣充分接觸時(shí)容易生銹，為了防止鋼鐵的銹蝕，人們常采用在其表面刷漆、涂油或鍍上其他金屬等覆蓋保護(hù)膜的方法，這些方法都能夠防止銹蝕的共同原理是隔絕氧氣和水，故答案為：電化學(xué)（吸氧）；O₂+4e^-+2H₂O=4OH^-；刷油漆．

點(diǎn)評(píng) 主要考查了藥物、營養(yǎng)物質(zhì)的與生活相關(guān)的化學(xué)問題以及電化學(xué)腐蝕，難度不大，平時(shí)注意積累一些生活常識(shí)解此類題不難．